Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2024

Características y consejos de cata de Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2024 de Gérard Bertrand

Cata

Color

El vino presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, brillante y luminoso.

Nariz

La nariz se abre con aromas de cítricos y de frutas de pulpa blanca, pera y membrillo, realzados por notas de garriga y anís, antes de revelar delicados toques de avellana tostada.

Boca

En boca, el vino seduce por su gran finura y su pronunciada mineralidad, sostenida por notas salinas y marinas, subrayadas por toques de pimienta blanca y sílex, y desemboca en un final fresco que evoca la miel de acacia.

Maridaje

Este vino blanco marida con elegancia con vieiras, pescados en salsa y risottos cremosos. También combina a la perfección con aves asadas, verduras a la parrilla o tapas mediterráneas.

Servicio y conservación

Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2024 se disfruta mejor a unos 11 °C, servido en una copa lo bastante amplia para que sus aromas se expresen plenamente.

Un vino de La Clape que combina mineralidad calcárea y frescura mediterránea

La bodega

Château l'Hospitalet es una propiedad del Languedoc situada en el macizo de La Clape, cerca de Narbona, adquirida por Gérard Bertrand en 2002. Viticultor comprometido con el Languedoc desde los años setenta, Gérard Bertrand dirige hoy esta propiedad, que se ha convertido en la sede de su grupo y que se cultiva de forma ecológica y biodinámica, con certificación Demeter, desde la añada 2017. El lugar alberga también un wine resort, un spa y un festival de jazz, que encarnan el arte de vivir mediterráneo tan querido por su propietario.

El viñedo

El viñedo del Grand Vin Blanc se sitúa en el macizo de La Clape, antigua isla mediterránea unida hoy al continente, desde donde domina el mar Mediterráneo a una altitud de más de 130 metros. Los suelos, predominantemente calcáreos, se reparten entre arcillas calcáreas ricas en fósiles y suelos rojos mediterráneos, mientras que las brisas marinas y la altitud atemperan el calor estival. Las viñas se cultivan de forma ecológica y biodinámica, con certificación Demeter desde la añada 2017.

Vinificación y crianza

Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2024 se elabora a partir de una rigurosa selección de las mejores parcelas de blancos de la propiedad. Este enfoque parcela por parcela, realizado conforme a los principios de la biodinámica, busca revelar toda la expresión del terruño de La Clape en el ensamblaje final de este vino del Languedoc.

Variedades de uva

Este vino blanco se elabora a partir de un ensamblaje de Bourboulenc, Grenache Blanc y Rolle (Vermentino), variedades emblemáticas del terruño de La Clape, elegidas por su complementariedad entre frescura, redondez y elegancia aromática.