Gérard Bertrand : Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2015

Me encantó el 2015 Terrasses du Larzac Grand Vin; es un coupage mayoritariamente de Syrah con un 36% de Grenache y un 11% de Mourvèdre. Elaborado por el equipo de Gerard Bertrand y procedente de la parte norte del Languedoc, en la región de Terrasses du Larzac, ofrece magníficas notas de grosella negra, cassis, pan tostado y un toque de cuero en nariz. De cuerpo medio a pleno, maduro, con textura y equilibrado, es un vino de alta calidad, muy bien elaborado, para disfrutar durante los próximos 7–8 años.

Agradable carácter de arándano y sotobosque; bastante amaderado y de rica extracción, con toques de uva pasa y ciruela. Una extravagancia al estilo del Douro.

Núcleo rubí oscuro y denso. Nariz bastante estratificada con frutos negros, tabaco, especias secas y fina madera de roble. En boca es de buen volumen, juvenil pero de textura redondeada, tanino algo granuloso, apuntes de haba de cacao y especias dulces, roble integrado, fruta dulce, final maduro y goloso. Aún necesita tiempo para pulirse.

Especiados, refinados, profundos y envolventes, las Garnachas se expresan magníficamente.