Gérard Bertrand : Clos du Temple 2022

Una versión con peso y de estilo moderno, con durazno blanco, cítricos vivos y fruta tropical envueltos en dulces especias de roble y una profundidad mineral. En el paladar cremoso es redondo y largo, con una acidez matizada de mandarina que aporta energía mientras la vainilla añade calidez. Hecho para envejecer: la influencia de la madera se integrará con el tiempo en botella, así que no tema guardarlo en bodega. Grenache, Cinsault, Syrah, Viognier y Mourvèdre. Beber ahora y hasta 2027. 3.500 cajas producidas, 750 cajas importadas.

Aún muy juvenil, y necesitó decantación para desplegar su riqueza. Similar al 2021, con aromas de menta fresca, eneldo y cremosa chocolate blanco, además de un roble mucho más evidente. En boca, el roble tostado es tenso y de grano fino, aportando cierta firmeza a la fruta rica y cremosa: melocotones blancos, melones, un toque de mango, naranjas dulces y perfumones limones de Sorrento. Hay una frescura bonita, con algo de almendra amarga y piel de naranja en el final, pero con menos concentración de peso y echando en falta las notas florales de añadas anteriores, posiblemente debido al menor porcentaje de Viognier y Cinsault. Cinsault 41%, Grenache 38%, Syrah 11%, Mourvèdre 7%, Viognier 3%.

Nariz perfumada de manzanas especiadas, peras, melón, tomillo seco, popurrí y algo de corteza. De medio a con cuerpo, con textura aterciopelada y acidez brillante. Armonioso y vibrante, con volumen. Amplio y ligeramente pimentado, aporta vitalidad y longitud hacia un final largo, enfocado y mineral. Cinsault, grenache, syrah, mourvèdre y un toque de viognier. De uvas cultivadas biodinámicamente con certificación Demeter. Beber ahora o guardar.

Bonito equilibrio entre potencia aromática —frutas rojas y blancas— y finura persistente. Largo final con pequeñas notas de pimienta blanca.

La nariz es bellamente elegante, delicada y fina, y ofrece una bonita guideline/fil directeur. Se encuentran notas de melocotón amarillo, manzana amarilla carnosa y, más ligeramente, níspero, asociadas a toques de flor de albaricoquero, así como a una sutil pincelada de mantequilla fresca y a un discreto matiz casi de especias dulces en el fondo. La boca es bellamente jugosa, afrutada, mineral y equilibrada, y ofrece una columna vertebral acidulada, tensión, precisión, una bonita delicadeza, profundidad, cremosidad, un lado aéreo, carnosidad y un cierto brillo de la fruta. Elegancia, una bonita textura y sentido del detalle. En boca este vino expresa notas de níspero y melocotón amarillo y, más ligeramente, de pequeñas frutas amarillas jugosas/carnosas, asociadas a toques mantecosos y tostados, así como a un matiz casi de vainilla y avellana en el fondo. Buena longitud. Todo finura y sutileza, a pesar de una cierta pequeña potencia.