Gérard Bertrand : La Forge 2018

El homenaje de Bertrand a su padre, el 2018 Corbières Boutenac La Forge, procede del Château de Villemajou de la familia. Selección de viñas viejas de Carignan y Syrah, todo criado en roble francés nuevo, presume de aromas maravillosamente expresivos de frambuesa y té de hierbas. Es un vino con cuerpo, expansivo y quizá un punto cálido en el paladar con 15% de alcohol, así que no lo sirvas a una temperatura demasiado alta. Notas de cola, moca y cedro aparecen en el final de taninos suaves, no como protagonistas, sino como acentos a la intensa fruta de frambuesa.

Viñas de Carignan de 100 años con algo de Syrah. Vendimia manual, maceración carbónica, crianza en barricas de roble nuevo durante 12 meses. No prensado ni filtrado antes del embotellado. Crianza en botella durante 12 meses. 15.454 botellas elaboradas. ¡Huele tanto a mermelada de fresa en preparación! Y a cerezas marrasquino. Nariz generosamente redonda y madura, con una ligera fragancia amaderada debajo. La fruta es clara como una campana en el paladar. Los taninos son notablemente suaves para un viejo Carignan, envolviendo y atravesando la fruta como una bufanda de cachemir, secos pero no secantes. Notable equilibrio para sus 15% vol. Cerezas maduras y jugosas y zumaque y una hoja de tabaco muy sutil al final. (TC)

gran personalidad aromática, longitud suave