Il Borro : Pian di Nova 2022
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Puntuaciones
ParkerDescripción
Características y notas de cata de Pian di Nova 2022 de Il Borro
Cata
Vista
El vino presenta un color rojo rubí brillante y profundo.
Nariz
La nariz ofrece una intensidad aromática notable, con marcadas notas florales, matices de frutas rojas y un característico final especiado.
Boca
En boca, este vino cautiva por su textura sedosa y atractiva. Los taninos están siempre presentes pero nunca dominan, acompañados de una agradable frescura que aporta equilibrio y elegancia.
Maridajes
Este vino marida a la perfección con especialidades tradicionales de la Toscana. También es un excelente acompañante de la cocina oriental de sabores especiados.
La frescura e intensidad de un vino tinto toscano
La propiedad
Fundada en 1993 por Ferruccio Ferragamo, Il Borro se extiende por las colinas de San Giustino Valdarno en la Toscana. Esta histórica finca, cuyos orígenes se remontan al siglo XII con la familia Dal Borro, fue posteriormente propiedad de los Medici-Tornaquinci, los Hohenlohe-Waldenburg y la Casa de Saboya-Aosta. Ferruccio Ferragamo reavivó la actividad vitivinícola plantando la primera viña Politi en 1997. La finca destaca por su combinación de patrimonio medieval restaurado y viticultura moderna.
El viñedo
Las vides de esta cuvée IGT Toscana prosperan en las laderas de San Giustino Valdarno, beneficiándose de un terruño propicio para la expresión tanto de variedades internacionales como locales en un entorno auténticamente toscano.
La añada
El año 2022 estuvo marcado por un clima seco y cálido, afortunadamente atenuado por lluvias significativas en agosto y septiembre. Estas condiciones climáticas afectaron los rendimientos pero dieron lugar a vinos expresivos y de aromas intensos.
Vinificación y crianza
La vendimia se realiza a mano. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza mínima de 12 meses en barricas de tercer y cuarto uso. El proceso finaliza con un mínimo de 6 meses de maduración en depósitos de acero inoxidable.
Ensamblaje
Syrah (75%) y Sangiovese (25%).
