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Jean Foillard : Côte du Py 2022
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Descripción
Un vino tinto de Beaujolais marcado por la elegancia y la estructura
La finca
Ubicada en Villié-Morgon, en el corazón de la denominación Morgon, la finca Jean Foillard cultiva los prestigiosos terroirs de Côte du Py y Corcelette, así como parcelas en Fleurie. Jean Foillard tomó las riendas de la finca familiar de 8 hectáreas en 1981, inspirado por Marcel Lapierre, para adoptar la viticultura natural y prácticas lo más cercanas posible a la agricultura orgánica.
Pionera del vino natural, la finca perpetúa un estilo fiel y auténtico. Hoy, la finca abarca 20 hectáreas y sus vinos, de rara precisión, la sitúan entre la élite de Beaujolais.
El viñedo
Este Côte du Py 2022 es un vino Morgon de viñedos que descansan sobre suelos compuestos de granito, pizarra y piedras azules.
Vinificación y envejecimiento
Cosecha manual antes de la maceración en frío. Cuvaison durante aproximadamente 3 a 4 semanas. No se utiliza levaduras artificiales. Envejecimiento en barricas de roble sobre lías. Embotellado sin filtración.
Variedad de uva
Gamay (100%).
