Joseph Phelps Vineyards : Cabernet Sauvignon 2022

Un vino de Napa Valley de una densidad y elegancia notables

La propiedad
Fundada en 1973 por Joseph Phelps cerca de St. Helena en Napa Valley, California, Joseph Phelps Vineyards abarca hoy 525 acres de viñedos repartidos en once fincas en Napa Valley y en la Costa de Sonoma. Propiedad de LVMH desde 2022, la bodega sigue siendo una referencia mundial para el Cabernet Sauvignon y su icónico ensamblaje Insignia, el primer ensamblaje de estilo bordelés exclusivo de California, creado en 1974. Pionera de los vinos de estilo Ródano en California, Joseph Phelps Vineyards también cultiva Syrah, Chardonnay y Pinot Noir, y es una bodega certificada Napa Green Winery, centrada en la excelencia y la sostenibilidad medioambiental.

El viñedo
Este Cabernet Sauvignon Napa Valley 2022 de Joseph Phelps Vineyards procede de parcelas cuidadosamente seleccionadas en todo Napa Valley. El ensamblaje proviene de varios sitios prestigiosos, incluyendo Suscol en la AVA Napa Valley, Yountville en la AVA Oak Knoll, Home Ranch en la AVA St. Helena, Banca Dorada en la AVA Rutherford, Las Rocas y Barboza en la AVA Stags Leap, y El Venadito en la AVA Oak Knoll. Estos diversos terruños aportan características distintivas, creando un vino de una complejidad y un equilibrio excepcionales.

La añada
El ciclo vegetativo de 2022 en Napa Valley comenzó con un clima suave, produciéndose la brotación desde finales de marzo hasta principios de abril. La temporada continuó con condiciones soleadas y suaves hasta agosto. A principios de septiembre se produjo una importante ola de calor, con varios días superando los 43°C en la mayor parte de Napa Valley. A pesar de estas difíciles condiciones, las variedades tintas se cosecharon entre el 9 de septiembre y el 5 de octubre. Una cuidadosa selección de la fruta mediante equipos de clasificación óptica aseguró que solo se utilizaran las uvas de mayor calidad para la vinificación.

Vinificación y crianza
Este vino de California se benefició de 16 meses de crianza en barricas. El programa de crianza utilizó un 48% de barricas nuevas (a partes iguales de roble francés y americano) y un 52% de barricas de roble francés y americano de segundo uso o más antiguas. Este enfoque equilibrado de la crianza en roble permite al vino desarrollar su complejidad preservando la pureza de la fruta y la expresión del terruño.

Ensamblaje
Cabernet Sauvignon (91%)
Petit Verdot (4%)
Cabernet Franc (2%)
Malbec (2%)
Merlot (1%)

Características y consejos de cata del Joseph Phelps Vineyards 2022 Cabernet Sauvignon Napa Valley

Cata

Color
Este vino presenta un color rojo rubí profundo y rico.

Nariz
El perfil aromático se abre con notas expresivas de cereza negra, granada y casis. Las especias de cedro y los matices tostados añaden complejidad al bouquet.

Boca
En boca revela sabores de compota de frambuesa y bayas silvestres secas. Este vino con cuerpo muestra una densidad y elegancia impresionantes, apoyadas por taninos bien integrados que equilibran potencia y finura.

Maridaje
Este Cabernet Sauvignon marida maravillosamente con chuletón a la parrilla, costillas de ternera estofadas o cordero asado con costra de hierbas. También complementa quesos duros curados como el Cheddar añejo o el Parmigiano-Reggiano.

Servicio y guarda
Para disfrutar plenamente de este Cabernet Sauvignon Napa Valley 2022 de Joseph Phelps Vineyards, se recomienda servirlo entre 16 y 18°C. Decantarlo de 30 a 60 minutos antes de servir realza la expresión aromática del vino y suaviza los taninos.