L'Esprit de Chevalier 2020

Carnoso y expresivo, el 2020 L'Esprit de Chevalier estalla en aromas de bayas dulces, ciruelas y pétalos. De cuerpo medio a completo, rico y con capas, con taninos pulidos y un final expansivo, se beberá bien en su juventud.

Carnoso y directo, con una mezcla de notas de grosella roja y ciruela entrelazadas con un toque de regaliz rojo, todo respaldado por un ligero matiz ferroso en el final. Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Beber ahora y hasta 2027.

Color púrpura ciruela profundo, con taninos bastante firmes; la estructura es en conjunto algo menos estilizada que la del primer vino. Se sienten los taninos más pesados en el centro del paladar, pero al mismo tiempo los frutos de arándano, un matiz de grano de café y unos taninos agradablemente masticables aportan un encanto clásico.

Los aromas de mina de lápiz y grosella negra son muy impresionantes. Con cuerpo y tánico, pero muy aterciopelado, con textura fina. Mucha fruta atractiva. Típico de la denominación. Segundo vino de Domaine de Chevalier. Probar a partir de 2028.

Cerezas negras, humo, frutos secos tostados, flores y frutos rojos protagonizan el perfume. En boca es franco, suave, sedoso y pulido, con matices adicionales de cacao, especias y regaliz que acompañan a la fruta roja dulce y madura. Ya está muy agradable y será perfecto para beber a corto plazo mientras se espera a que el Grand Vin se desarrolle. Beber de 2023 a 2032.

El 2020 L'Esprit De Chevalier es más contenido aromáticamente, pero muestra una pureza excepcional en sus frutas rojas y negras, junto con notas de hierbas secas, tabaco, chocolate y tierra húmeda. Es un second wine de cuerpo medio, elegante, equilibrado y sin duda delicioso, que se beneficiará de uno o dos años en botella y brillará durante una década.

El 2020 L'Esprit de Chevalier Rouge es un coupage de 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot y 5% Petit Verdot. De color granate-púrpura profundo, necesita un ligero meneo para despertar notas de ciruelas asadas, grosellas negras y boysenberries, seguido de toques de alquitrán, salvia seca y parrilla, con una bocanada de aceitunas negras. En boca, de medio a con cuerpo, la fruta negra juvenil y los matices sabrosos se ven acompañados por taninos de grano fino y una frescura marcada, rematando en una nota mineral.

Nariz pura y refrescante, como respirar el aire de la montaña en un hermoso día de primavera, soleado pero frío. Mineral en boca, con fruta concentrada, a la vez cremosa y cristalina.