L'Esprit de Chevalier 2021

L'Esprit de Chevalier 2021, un coupage de 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot y 2% Cabernet Franc, envejecido 14 meses en barricas, revela un bouquet tostado y especiado con aromas de bayas dulces, frutos secos, roble bien integrado y humo. De cuerpo medio, jugoso y bien equilibrado, muestra capas de taninos estructurados, un corazón de fruta carnoso y un final fresco y vibrante.

Notas brillantes de frutos rojos de verano en nariz, buena concentración e intensidad; se siente la potencia con una columna vertebral recta, pero también bonitos toques minerales, cretosos, cremosos y de fruta azul fresca. Claras notas de pizarra y piedra triturada, verdaderos marcadores de terruño. Me gusta el final fresco y el carácter general aéreo. Tipicidad de Pessac fácil y disfrutable.

Grosellas rojas, cerezas rojas y un toque de pimienta blanca, pimentón y piedra. Jugoso y sereno, con elegantes frutos rojos y taninos suaves y sedosos. 50% cabernet sauvignon, 45% merlot y 5% petit verdot. Muestra buena longitud. Encanto temprano. Beber ahora.

El 2021 L'Esprit de Chevalier presenta un bouquet armonioso y puro, con cerezas negras, fresa silvestre, menta y ligeros aromas de grafito; esa tintura de concha de ostra observada en barrica aparece con el tiempo. En boca es de cuerpo medio, con taninos granulados y buena profundidad, aunque quizá se quede un poco corto en el final. Aun así, sigue siendo un Deuxième Vin muy encomiable.

Mucho mejor en botella que cuando se probó en barrica, este encantador vino está cargado de tabaco, cerezas negras, frambuesas negras, flores y cacao. Suave, fresco, elegante y repleto de frutas rojas dulces, maduras y cremosas, es francamente delicioso y será un placer durante al menos una década o más. Hoy es uno de los mejores valores de Pessac-Léognan. Beber entre 2024 y 2034.

Entre los tintos, el 2021 L'Esprit De Chevalier es sobresaliente y ofrece un estilo jugoso, atractivo y de cuerpo medio, con frutas rojas y negras sabrosas, algunos matices de cuero y hierbas, taninos suaves y la elegancia propia de la añada.

Un excellent second wine con notable pureza y precisión en las notas de cassis y arándano, impulsado por una acidez fresca que aporta empuje. Taninos ligeramente angulosos en el final.

Una mezcla de 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot y 5% Petit Verdot, L’Esprit de Chevalier Rouge 2021 presenta un color granate-púrpura de medio a profundo. Brota de la copa con exuberantes aromas de cerezas Morello, casis y tierra fragante, para después revelar un trasfondo de roca triturada y tomillo silvestre. De cuerpo medio, el paladar es nítido y puro, con taninos de grano fino que enmarcan los sabores de frutos rojos y un final de corte mineral.

Bonito rojo oscuro, vivo. Nariz intensa y sutil, con fruta madura. Boca de tacto delicado, sabor fino y desarrollo noble. Final soberbio cuando aparece el brillo de la fruta. Una delicia. Ensamblaje: 65% cabernet sauvignon, 25% merlot, 10% petit verdot. Grado alcohólico: 13,5° - pH: 3,63. Rendimiento: 30 hl/ha.