L'Esprit de Chevalier 2022

Ligera reducción, nariz de fruta oscura, floral, seductor; entrada esbelta, luego gana amplitud, fruta generosa, envuelta en taninos finos, elegante, de larga persistencia; final afrutado. Perfecto para la restauración.

El 2022 L'Esprit de Chevalier se despliega en la copa con aromas de cassis, moras, especias y regaliz. De medio a amplio cuerpo, con textura y capas, resulta elegante y fluido, con buena profundidad en el centro y taninos jóvenes y delicados. Concluye con un final largo, penetrante y etéreo; este coupage de 60% Cabernet Sauvignon y 40% Merlot es todo un éxito.

Muestra una seductora sensación de frescura, con matices salados y de violeta que impregnan suavemente el núcleo de cassis templado y pasta de cereza negra. Hay un sutil tirón coriáceo en el final, que ofrece buen pulido y un último destello férrico. Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Beber ahora y hasta 2036. 8.000 cajas elaboradas.

Realmente perfumado, con pétalos de rosa y cítricos. Cuerpo medio, con frescura y taninos finos que acarician el paladar. Enfocado. Vívido. El second wine de Domaine de Chevalier. Beber a partir de 2027.

El 2022 L’Esprit de Chevalier es suave, sedoso y atractivo; en otras palabras, todo lo que debe ser un second wine. Flores trituradas, fruta de tonos rojos brillantes, menta, especias y pimienta blanca están bien definidas. Hay una energía encantadora aquí.

Flores, tabaco, tierra húmeda y humo aportan complejidad al perfil de fruta roja. De cuerpo medio, elegante, vibrante y afrutado, con un toque de espresso que acompaña la fruta en el centro del paladar y en el final. Perfecto para pedir en restaurantes o cafés gracias a su carácter listo para beber. El coupage es 65% Cabernet Sauvignon y 35% Merlot. Beber entre 2025 y 2035.

Rubí profundo, reflejos púrpura, sutil ribete ocre. Cerezas rojas maduras y dulces, fina sabrosidad herbal, algo de nougat, ligeros matices de tabaco. Cuerpo medio, fina expresión frutal, taninos maduros integrados, mineral, buen agarre y ya muy bebible, con buen potencial de guarda.

El 2022 L'Esprit De Chevalier ofrece un perfil especiado y complejo, con una textura suave y redondeada y un carácter elegante y equilibrado. De medio a pleno cuerpo, con taninos finos y un estilo indudablemente delicioso, merece claramente la compra y será un placer beberlo durante la próxima década aproximadamente.

Encantador, con elevación y frutas negras bien definidas, taninos calcáreos y un toque de brote de cassis; simplemente no alcanza el equilibrio de Domaine de la Solitude, que sería mi elección entre las dos bodegas hermanas.

En nariz, una cesta de frutas rojas y moradas de verano ofrece un bouquet puro, vibrante de energía bucólica. La misma pureza se aprecia en boca: el vino es fluido, natural y acariciante.

Cuánta claridad y pureza en el bouquet de Esprit de Chevalier. Tan invitante por su frescura como por su expresión afrutada, el vino es lineal, sedoso y sostenido por taninos compactos y aterciopelados que aportan una potencia medida y estructurada. Un vino sápido y que hace salivar.

La nariz está cerrada al principio, pero tras la aireación ofrece golosidad y fruta jugosa. Expresa notas de fresa silvestre madura, grosella negra triturada, guinda, cereza roja asada y mermelada de cereza, asociadas a un agradable amargor de cacao, almendra y café, notas especiadas de regaliz, un toque de vainilla seca y pimienta blanca, así como un agradable matiz de peonía tras la aireación. En boca es jugoso, aéreo, goloso y fresco, con fruta jugosa en el ataque (fresa silvestre madura, grosella negra triturada, guinda, cereza roja asada), un fino amargor de cereza silvestre, junto con un matiz herbal de menta seca, la golosidad del regaliz, chocolate negro y café en la persistencia. Concentración, frescura y golosidad.

Bonito rojo oscuro. Nariz intensa, muy aromática, con fruta madura y sutil. Boca suave, sabrosa, rica y completa. Final envolvente y largo. Ensamblaje: 60% cabernet sauvignon, 40% merlot. Grado alcohólico: 14% - pH: 3,67.