La Fleur VivaltuS 2016

Probé la versión embotellada del 2016 La Fleur de Vivaltus (antes Petit Vivaltus), que se mostró muy similar a la muestra que degusté con Jean-Claude Berrouet y su hijo Jeff en Madrid en una cálida mañana de lunes del verano de 2018. Es mayoritariamente Tempranillo con algo de Cabernet Sauvignon y Merlot y tiene 13,9% de alcohol. Fermentó con levaduras neutras, seguido de un élevage de 12 meses: 70% en barricas usadas, 20% nuevas y 10% en huevos de hormigón. Muestra una frescura y elegancia muy buenas, un estilo que también he visto en algunos vinos de Yllera de esta añada (Jesús Yllera y Yllera Dominus), floral, perfumado y elegante, con un paladar vibrante, muy buena frescura y sabores limpios y precisos. 50.000 botellas producidas. Embotellado en julio de 2018.

Arándanos frescos, flores, pimienta blanca, pomelo y un toque de piedra mojada. Fondo herbáceo. Discreto y elegante en boca, con cuerpo medio y taninos firmes y de grano fino. Fluido, largo y expresivo. Beber ahora o guardar.

La Fleur Vivaltus 2016 es un Tempranillo 100 % de Ribera del Duero. De color rojo granate. La nariz sutil muestra notas de guinda, hierbas silvestres y matices confitados. El paladar, seco y etéreo, exhibe taninos finos y pulidos y una acidez calibrada, que conduce a un final matizado y seductor. El 2016 es un Ribera del Duero tinto de extracción suave, elaborado en un año fresco.