Le Macchiole : Messorio 2019

Notas de cata y recomendaciones para Messorio 2019 de Le Macchiole

Cata

Vista

El vino presenta un color granate profundo y oscuro, con sutiles destellos teja en el ribete de la copa.

Nariz

El bouquet revela aromas de ciruela negra y mora, realzados por cálidas notas especiadas. Con la aireación, afloran fragancias florales de violeta y lavanda por encima de los matices frutales y tostados.

Boca

En boca, este vino muestra un equilibrio excepcional y una notable finura. Los sabores de cereza negra, ciruela, especias, moka y notas florales se despliegan de forma progresiva. Los taninos nobles y envolventes presentan una textura fina que evita cualquier pesadez. La vainilla y las especias tostadas, aportadas por la crianza en barricas nuevas, envuelven un núcleo de fruta negra, tierra y cedro. El conjunto es elegante y armonioso, con un final persistente y firme.

Maridajes

Este vino marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla o asadas, especialmente ternera al estilo toscano. También acompaña bien aves asadas o braseadas servidas con salsas ricas, pato con fruta o cerdo asado. Los platos con setas silvestres, risottos con trufa y elaboraciones realzadas con hierbas mediterráneas como el romero o el tomillo también ofrecen excelentes armonías.

Servicio y guarda

Messorio 2019 puede disfrutarse ya tras unas horas de decantación, o guardarse de dos a tres años adicionales. Este vino tiene un potencial de envejecimiento de al menos 15 a 20 años, es decir, hasta alrededor de 2039.

Un destacado Merlot toscano que combina opulencia y finura en Bolgheri

La bodega

Fundada en 1983 por Eugenio Campolmi y su esposa Cinzia Merli, Le Macchiole se ha consolidado como una de las bodegas más prestigiosas de Toscana. Tras el prematuro fallecimiento de Eugenio en 2002, Cinzia asumió con determinación la dirección de la bodega, dando continuidad a la visión pionera de su marido. Hoy, además, preside el Consorcio para la Protección de Bolgheri DOC desde 2025. La bodega cuenta con 27 hectáreas de viñedo cultivadas biodinámicamente desde 2010 y destaca por su enfoque audaz, que privilegia los vinos monovarietales. Los hijos de Cinzia, Elia y Mattia Campolmi, representan hoy la nueva generación junto al enólogo Luca Rettondini.

El viñedo

Messorio 2019 procede de una parcela específica de 2,5 hectáreas situada en Bolgheri, en la costa etrusca de Toscana, a solo 5 kilómetros del mar Tirreno. Los suelos presentan una mezcla clásica de arcilla, limo, arenisca y caliza, reforzada por una fina estructura mineral. El clima mediterráneo, marcado por temperaturas ligeramente más frescas que en el resto de la costa toscana y por refrescantes brisas marinas, favorece una maduración lenta y equilibrada del Merlot. Las cepas, gestionadas según principios biodinámicos, se benefician de rendimientos deliberadamente limitados, de alrededor de 800 gramos por cepa.

La añada

El año 2019 en Bolgheri se caracterizó por una maduración lenta y muy prolongada, sin picos de calor excesivos. El invierno trajo temperaturas estacionales normales, con escasas precipitaciones y una sequedad acusada. La primavera resultó cambiante, con un episodio de frío tardío a finales de marzo seguido de un aumento gradual de las temperaturas en abril, lo que condujo a un desborre lento. Mayo, fresco y lluvioso, ralentizó el desarrollo vegetativo. A principios de junio, tras las lluvias de mayo, llegaron condiciones cálidas y secas, que propiciaron un crecimiento vigoroso y exigieron una cuidadosa gestión del dosel vegetal durante el verano. La vendimia del Merlot tuvo lugar entre la primera y la tercera semana de septiembre.

Vinificación y crianza

Tras un riguroso proceso de selección y despalillado, aproximadamente un tercio de las uvas de Messorio 2019 se vinificó en depósitos de hormigón y el resto en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. La fermentación transcurrió de manera regular, con maceraciones largas, remontados frecuentes, bazuqueos manuales y maceraciones en frío en los últimos días. Tras la fermentación maloláctica natural, este vino IGT Toscana se transfirió a finales de octubre a barricas nuevas de roble francés para una crianza de 18 meses, seguida de 20 meses adicionales de afinado en botella antes de su salida al mercado.

Variedad de uva

100% Merlot