Le Petit Cheval 2021 - Tinto

Fruta madura, marcado por el Cabernet, mucha especia, notas florales con aireación; paladar lineal, taninos sedosos, extraordinariamente fresco, con fruta crujiente y acidez viva, agradablemente largo, con cassis y guinda en el posgusto.

Sólidamente elaborado para la añada, con un núcleo de cereza negra y grosella, entrelazado con notas de tabaco tostado, cedro y matices salados. El carácter sabroso de este tinto se expande en el final ligeramente tenso. Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Beber ahora y hasta 2029. 1.049 cajas elaboradas, 73 cajas importadas.

Aromas frescos y tostados en nariz: regaliz, tabaco, flores moradas y cerezas. En boca es suave y bien redondeado, con una acidez alta que aporta el impulso inicial antes de que entre la mineralidad salina, dejando una ligera textura de piedra mojada/tiza en la boca. Es bastante afrutado y elevado, pero con un núcleo serio, recto y bien definido. Nada pesado. Un buen second wine. Detallado y muy pulido. Necesita más tiempo para expandirse ya que todavía está un poco cerrado.

Se trata de un Petit Cheval inusualmente basado en cabernet, con carácter de grosella negra y mineral, y toques de concha marina. De cuerpo medio, con taninos enérgicos pero textura pulida y hermosa. Final tenso. Impresionante y estructurado. Muy de estilo St. Julien para este segundo vino. 60% merlot, 33% cabernet sauvignon y 7% cabernet franc. Óptimo a partir de 2027.

El 2021 Le Petit Cheval ha conservado esa nariz estricta, casi de estilo Médoc, originada por la mayor proporción de Cabernet Sauvignon (33%): zarzamora, zarza, incienso y grafito, este último más marcado que en primeur. En boca es de cuerpo medio, con una entrada limpia y precisa, acidez fresca, sapidez refrescante y un final casi salino que perdura.

Elegante, sedoso, refinado, vibrante y casi crujiente, este mini Cheval Blanc ya es simplemente precioso, con su bouquet de flores, caja de puros, menta, cerezas, ciruelas y especias. El vino combina sus texturas sedosas y refinadas con frescura, impulso y pureza, culminando en un final enérgico, cargado de frutos rojos. El coupage es 60% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon y 7% Cabernet Franc. La alta proporción de Cabernet Sauvignon en la mezcla define el vino. Puede disfrutarse desde su salida y durante al menos los próximos 15 años. Beber de 2024 a 2040.

Núcleo rubí opaco, reflejos púrpura, sutil aclarado en el borde. Frutos del bosque y un toque de cerezas rojas. Paladar de cuerpo medio con notas de nougat, moras, taninos vivos y final sabroso. Se beneficiará de un mayor envejecimiento.

El second wine de este increíble château, basado en 60% Merlot, 33% Sauvignon y 7% Cabernet Franc, el 2021 Château Cheval Blanc Petit Cheval muestra un profundo color rubí/púrpura y potentes notas de cassis y frambuesa negra, apoyadas por flores de primavera, humo de madera y tabaco. Es un second wine de gran nivel, con riqueza de media a plena, taninos magníficos y un gran final. Sabe como muchos Grand Vin, si no mejor. Para los amantes de los datos técnicos: 13,3% de alcohol y pH 3,62. Denle unos años y disfrútenlo durante la década siguiente.

Kunz muestra de barrica 2022: (60% Merlot, 7% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon) Bouquet floral, sedoso y finamente afrutado, cerezas, hierbas, tabaco claro, menta. Paladar fino y elegante con fruta fresca, buenos taninos, estructura sedosa, aromática potente y fresca, aromática fragante, final fresco.

(60% Merlot, 7% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon) Bouquet floral, sedoso y delicadamente afrutado, cerezas, hierbas, tabaco claro, menta. Paladar fino y elegante con fruta fresca, buenos taninos, estructura sedosa, aromática potente y fresca, aromas fragantes, final fresco. 17/20 2026 - 2040

Un Petit Cheval serio, con notas de rosa, taninos calcáreos, grosella negra, cereza roja, pimiento, grafito y tierra ahumada. Es la primera vez que Cabernet Sauvignon entra en el coupage de Petit Cheval y, junto con la añada, quizá aporte este carácter sabroso. La vendimia fue larga y lenta, del 22 de septiembre al 14 de octubre, más tardía que en la mayoría de los últimos años, con un rendimiento de 28 hl/ha.

Solo se elaboraron 12.000 botellas de Le Petit Cheval 2021. Es un coupage de 60% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon y 7% Cabernet Franc, con un color granate‑púrpura profundo. Ofrece notas expresivas de pimienta negra, tierra polvorienta y garriga, que dan paso a un núcleo de ciruelas rojas y negras, mermelada de grosella roja y hoja de tabaco. En boca, de cuerpo medio, es refrescante y delicado, con capas de frutos rojos brillantes y una ligera masticabilidad en la textura, y finaliza con un toque especiado a pimienta.

Una nariz tranquila y reconfortante de fruta fina y madura, con notas de chocolate negro. Frescura exquisita en boca, como una ola sedosa en la playa que roza fugazmente los dedos de los pies antes de retirarse. Un vino enérgico, con una auténtica intensidad frutal, que le aporta longitud. Esta añada, que se presentaba complicada, ha producido sin embargo un magnífico segundo vino en Cheval Blanc.

Criado durante 16 meses en barricas 100% de vino, Petit Cheval ha ganado en precisión e identidad. El vino se revela con sutileza a través de finos matices de frutos rojos y grosella negra. Los taninos son pulidos, sedosos y aportan una hermosa amplitud al vino. Junto con la estructura ácida, garantizan vigor y temperamento. Un Petit Cheval bien asentado, lineal, elegante y fresco.

Bonito tinto oscuro e profundo. Nariz al principio algo discreta, con matices de fruta madura, que en la copa evoluciona hacia un perfil más fresco, con un toque de tinta. En boca, textura minuciosa, tacto elegante y un final un punto firme, pero largo. Está muy bien. Cabe señalar que es el Petit Cheval con mayor proporción de cabernet sauvignon de su historia. Grado alcohólico: 14% - pH: 3,62. Producción: 13% de la cosecha.

Como recordarán los lectores, esta cuvée representa todo lo que no sinergiza con el coupage de Cheval Blanc; por ello, Le Petit Cheval 2021 está compuesto por aproximadamente un 60% de Merlot, un 7% de Cabernet Franc y un 33% de Cabernet Sauvignon, lo que equivale a la mitad de la superficie plantada de Cabernet Sauvignon en Cheval Blanc. Ofrece aromas de frutos negros, moras y menta, enmarcados por un roble nuevo cremoso. En boca es de medio a amplio cuerpo, carnoso y pulido, y concluye con un final largo, delicadamente matizado por la vainilla. Su composición significa que agradecerá un poco de paciencia.