Leroy : Beaune 1er cru "Les Montrevenots" 2018

Características y notas de cata del Beaune 1er Cru «Les Montrevenots» 2018 de Domaine Leroy

Cata

Color

El vino luce un color rojo rubí intenso y brillante.

Nariz

En nariz despliega un buqué rico y complejo, con aromas de fruta roja madura como la cereza y la frambuesa, acompañados de sutiles notas de vainilla y especias dulces. Un delicado toque floral añade una dimensión más de elegancia y refinamiento.

Boca

En boca, el vino es amplio y estructurado, con taninos firmes pero notablemente finos que envuelven el paladar sin aspereza. Los sabores de fruta roja y especias perduran con intensidad, mientras que una frescura vivaz aporta equilibrio y viveza. El final es largo y persistente, con recuerdos ligeramente especiados y de roble y un sutil toque mineral.

Maridaje

Este Beaune 1er Cru marida a la perfección con carnes rojas y aves preparadas al estilo de la tradición francesa. Es el compañero ideal de unas chuletas de cordero en costra de hierbas, un pato asado o platos clásicos borgoñones como el coq au vin o el bœuf bourguignon. Los quesos de pasta blanda afinados, como el Époisses, también ofrecen un maridaje armonioso.

Servicio y guarda

Se recomienda disfrutar el Beaune 1er Cru «Les Montrevenots» 2018 a una temperatura de 15-16 °C. Aunque ya resulta muy placentero, este vino posee un excelente potencial de guarda que le permitirá ganar aún más complejidad con el paso de los años.

Un Beaune 1er Cru de Borgoña que combina finura y complejidad, de Domaine Leroy

La bodega

François Leroy, propietario de viñedos en Auxey-Duresses y Musigny, entre otros lugares, fundó en 1868 la casa de négoce Leroy. Su hijo Joseph y, unos años más tarde, su nieto Henri ampliaron progresivamente el negocio, en particular con la creación de una rama dedicada a la elaboración de licores y aguardientes. En 1942, Henri Leroy adquirió la mitad del prestigioso terruño de Romanée-Conti. Tras su fallecimiento, su hija menor Lalou Bize-Leroy se incorporó a Domaine Leroy en 1955 y, de 1974 a 1992, fue cogerente del Domaine de la Romanée-Conti junto a Aubert de Villaine.

El viñedo

El climat Les Montrevenots se encuentra en el extremo sur de la denominación Beaune, en el límite con Pommard, en una ladera elevada que alcanza unos 300 metros de altitud. Esta posición elevada ofrece al viñedo una exposición óptima y unas condiciones de maduración ideales. Los suelos, de margas arcillo-calcáreas ricas en caliza, son especialmente pedregosos, unas características que favorecen la elaboración de vinos que aúnan finura y estructura. Este terruño da vinos de gran elegancia, que combinan la delicadeza propia de Beaune con una concentración y una complejidad notables.

La añada

La añada 2018 en Borgoña se considera excepcional y a menudo se compara con las grandes añadas de 1990 y 1947. La temporada estuvo marcada por una notable precocidad, con una brotación y una floración muy tempranas. El verano fue cálido y soleado, con muy pocas precipitaciones, lo que permitió una madurez fenólica óptima. Las oportunas lluvias de finales de agosto aportaron a las viñas el agua que tanto necesitaban antes de la vendimia. Las condiciones secas y cálidas de septiembre y principios de octubre permitieron alcanzar niveles de madurez excepcionales, con uvas perfectamente sanas y concentradas. Esta añada soleada y generosa dio vinos de una riqueza notable, sin perder frescura ni equilibrio.

Vinificación y crianza

El Beaune 1er Cru «Les Montrevenots» 2018 se elabora según los estrictos principios biodinámicos de Domaine Leroy. La uva se selecciona minuciosamente y se despalilla por completo para controlar con precisión la estructura tánica. La fermentación se realiza en cubas de madera hechas a medida, únicamente con levaduras autóctonas, y la temperatura puede alcanzar los 33 °C para favorecer al máximo la extracción aromática. El vino se cría exclusivamente en barricas nuevas de roble francés de la tonelería François Frères. No se clarifica ni se filtra antes del embotellado, lo que preserva su integridad y autenticidad.

Variedad

100 % pinot noir.