Leroy : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" Domaine 2011

Características y consejos de degustación del Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" Domaine 2011 de Leroy

Degustación

Vista

El vino presenta un color rojo rubí de intensidad media, brillante y límpido.

Nariz

La nariz revela una hermosa complejidad aromática con notas de frutos rojos silvestres (grosella, frambuesa), acompañadas de matices de ciruela y frutos oscuros. Aromas de carnes ahumadas se entremezclan con toques de especias exóticas, piel de naranja y sutiles notas florales de violeta.

Boca

En boca, este vino se muestra elegantemente musculoso con una concentración impresionante. La estructura se sustenta en taninos sedosos y una acidez viva que aporta energía. El paladar revela una profundidad notable con sabores de frutos rojos y oscuros entrelazados con notas minerales. El final se prolonga con gran persistencia, una hermosa tensión y una sensación envolvente característica del terroir de Les Beaux Monts.

Maridaje

Este Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" Domaine Leroy 2011 marida a la perfección con aves de caza, pato asado o conejo estofado con setas. También combina magníficamente con preparaciones de venado, carnes a la brasa o ahumadas, así como con quesos de pasta blanda como el Époisses o el Langres.

Servicio y guarda

Se recomienda servir este Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" Domaine Leroy 2011 a una temperatura de entre 15 y 17 °C. Decantarlo durante una hora permitirá que el vino revele plenamente su complejidad aromática. Este vino puede disfrutarse ahora y seguirá evolucionando hasta aproximadamente 2045.

Un excepcional Premier Cru de Vosne-Romanée de Leroy

La propiedad

François Leroy, propietario de viñedos en Auxey-Duresses y Musigny, entre otros, fundó la casa de negociante Leroy en 1868. Su hijo Joseph, y unos años más tarde su nieto Henri, desarrollaron progresivamente la propiedad, creando en particular una rama dedicada a la producción de licores y aguardientes. En 1942, Henri Leroy adquirió la mitad del prestigioso terroir de Romanée-Conti. Tras su fallecimiento, su hija menor Lalou Bize-Leroy se incorporó al Domaine Leroy en 1955 y se convirtió en codirectora del Domaine de la Romanée-Conti, junto a Aubert de Villaine, entre 1974 y 1992.

El viñedo

El Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" procede de una parcela de 2,61 hectáreas situada en el climat Les Beaux Monts, lo que convierte al Domaine Leroy en el mayor propietario de este Premier Cru. Este viñedo goza de una posición privilegiada al norte de los Grands Crus Richebourg y Brûlée, sobre suelos compuestos por tierra pardo-rojiza rica en fragmentos ligeros de caliza y sílex. El subsuelo de caliza de Premeaux garantiza un excelente drenaje mineral. La exposición es principalmente al este, lo que permite a las vides beneficiarse del sol matutino. Las cepas, algunas de las cuales datan de antes de 1920, se cultivan en biodinámica con rendimientos deliberadamente limitados a unos 16 hectolitros por hectárea. El manejo del viñedo sigue el calendario lunar y planetario, con preparados biodinámicos aplicados regularmente para reforzar la vitalidad de los suelos y las plantas.

La añada

La añada 2011 en Borgoña se caracteriza por una vendimia excepcionalmente temprana, iniciada en agosto, como consecuencia de una primavera cálida que provocó una floración precoz a principios de mayo. El verano resultó contrastado, con un julio fresco y lluvioso seguido de un retorno a condiciones más favorables a finales de agosto y septiembre. Estas condiciones climáticas produjeron uvas maduras sin sobremaduración, con niveles de alcohol moderados. La añada 2011 se considera un buen logro, con vinos elegantes y encantadores de taninos suaves y concentración media, que ofrecen un perfil aromático accesible al tiempo que conservan un interesante potencial de guarda.

Vinificación y crianza

Las uvas del Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" Domaine Leroy 2011 se vendimian a mano y se seleccionan meticulosamente. Un equipo dedicado lleva a cabo una separación precisa de pedicelos y raspones. La vinificación se realiza en tinas de madera fabricadas a medida con levaduras autóctonas, con temperaturas de fermentación que alcanzan los 33 °C para optimizar la extracción. La maceración total dura entre 22 y 25 días. Tras la fermentación, el vino se trasiega a barricas 100 % nuevas de la tonelería François Frères, con sus lías. La crianza se prolonga entre 14 y 18 meses con un único trasiego a mitad del periodo. El vino se embotella sin clarificación ni filtración, preservando así toda su complejidad aromática. Todas las operaciones en bodega se realizan por gravedad para evitar cualquier manipulación brusca.

Variedad de uva

100 % Pinot Noir