Les Griffons de Pichon Baron 2022

El 2022 Les Griffons de Pichon Baron está más impulsado por Cabernet, en la línea del estilo del grand vin, a diferencia del Tourelles, más suave y accesible. Despliega aromas de bayas negras dulces y tueste de espresso; en boca es de medio a gran cuerpo, aterciopelado y con capas, sustentado por taninos estructurantes de textura polvorienta.

Una versión sólida, con un núcleo concentrado de notas de reducción de mora, grosella negra y cereza negra, envueltas en raíz de regaliz, hoja de laurel y violeta. Un gruñido de hierro fundido emerge en el final, aportando un carácter corpulento y terroso. Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Óptimo de 2025 a 2036. Se elaboraron 5.568 cajas.

Un toque de opulencia en la nariz, con notas florales y de fruta negra aromáticamente expresivas. Vivo y abierto, comienza con un estallido de acidez y un puro sabor a fresa, pero la textura es lo más atractivo, con densidad y riqueza —casi aterciopelada— y un dinamismo que evita que resulte pesado. Preciosa estructura, se siente bien construido, con músculo y potencia bajo la fruta vibrante. Aún más compacto que Les Tourelles, que sería estupendo para disfrutar ahora; este necesita un poco más de tiempo, pero la espera merecerá la pena.

Les Griffons de Pichon Baron 2022 es muy refinado de principio a fin. Todo transmite equilibrio. Fruta roja/violácea oscura, especias, cuero nuevo, moka, flores secas y naranja sanguina aportan al 2022 un carácter y una clase notables. Taninos sedosos y pulidos lo envuelven todo con gran estilo. El 2022 pasó 18 meses en roble francés, 40% nuevo, un enfoque que funcionó de maravilla.

Aromas de frutos negros, flores y crème de cassis lo inundan todo. En boca, el vino es jugoso, fresco, elevado, elegante, redondo y largo. Presenta dulzura y una vibrante energía que invita a dar otro sorbo antes de que termine el final. El vino combina 50% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon y 4% Petit Verdot. Beber de 2027 a 2047.

Rubí oscuro, núcleo opaco, reflejos púrpura. Matices de clavo y cassis, fina fruta de bayas silvestres oscuras, ralladura de mandarina. Buena complejidad, cerezas maduras, algo de nougat, acidez fina, taninos integrados, mineral, fruta marcada, muestra longitud, vino gastronómico con muchas facetas, buen potencial de guarda.

Igualmente brillante, el 2022 Les Griffons De Pichon Baron aporta un poco más de estructura y densidad que el Tourelles. Notas de cassis, grafito, cuero y lápiz de cedro, además de un hermoso toque de violeta, definen la aromática; es de cuerpo medio a pleno, con una sensación en boca enfocada, pura y precisa, y un gran final. Otro vino impecablemente elaborado, puro y de equilibrio impecable de este château, que estaría encantado de beber en cualquier momento durante los próximos 15+ años.

Color rubí de intensidad media a alta, intenso y concentrado; es un vino musculoso y con mucha energía, con buena textura que recuerda a pizarra. El caramelo ahumado y el moka muestran la huella del añada. 40% roble nuevo, Pierre Montégut, director.

Nariz seductora de frutos rojos dulces, con vainilla y especias. En boca es complejo e intenso, sostenido por una acidez punzante y taninos finos. El final, de longitud impresionante, revela un toque refinado y goloso de tabaco.

La madera y el Cabernet se funden bien y crean una simbiosis convincente. Así, el bouquet revela notas invitantes de caramelo y especias dulces, complementadas por matices de arándanos, saúco bien maduro y menta. Suave en el ataque, el vino es lineal, invitante y está sostenido por taninos vigorosos que marcan el tono y empujan el vino hacia delante. ¡Un Griffon decidido, confiado, encantador, ambicioso y tónico! Un gran acierto.

La nariz es elegante, flexible y precisa, y ofrece golosidad, pureza y un bonito grano. Aparecen notas de violeta y cereza negra y, de forma más sutil, pequeñas bayas rojas silvestres, asociadas a finos toques resinosos, tabaco rubio fresco y una discreta pincelada de pimienta. La boca es deliciosamente jugosa, afrutada, mineral y equilibrada, con una columna vertebral fresca, precisión y tensión. En boca, este vino expresa notas de cereza jugosa/pulposa, ciruela fresca y, más sutilmente, ruibarbo, junto con toques de pequeñas bayas rojas, así como finos recuerdos tostados, de almendra y discretos apuntes de chocolate. Bonita jugosidad, pureza y brillo.

Color oscuro y púrpura. Nariz muy aromática, afrutada, sutil, madura y a la vez fresca. Refinado en el ataque, perfumado en medio de boca, con un cuerpo sedoso y una elegancia en el tacto nunca vista; el vino concluye sabroso, largo y profundo. Es soberbio. Ensamblaje: 50% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot. Grado alcohólico: 14,5% - pH: 3,57.

Un vino de estructura firme, con taninos sólidos aportados por el Cabernet Sauvignon del ensamblaje. Es concentrado y está lleno de aromas de café negro, sabores de fruta de grosella negra y un final jugoso. Beber a partir de 2028.