Lions de Suduiraut 2025
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 6 de abril de 2026
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata de Lions de Suduiraut 2025 de Château Suduiraut
Cata
Color
Brillante, el color revela un tono amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Expresiva, la nariz revela aromas de cítricos y frutas de pulpa blanca, acompañados de delicadas notas florales y un toque salino.
Boca
La entrada es redonda, seguida de una textura rica y cremosa sostenida por sabores de frutas amarillas. El final, fresco, destaca por sus matices salinos y mentolados.
Maridajes
Este Lions de Suduiraut 2025 es un maridaje ideal para una bandeja de marisco, pescado a la parrilla o aves con salsa de nata. También armoniza muy bien con quesos de cabra frescos.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente este Lions de Suduiraut 2025, se recomienda servirlo a una temperatura entre 10 y 12°C.
Un vino blanco seco de Burdeos expresivo y cremoso
La bodega
Château Suduiraut, propiedad de AXA Millésimes desde 1992, toma su nombre del matrimonio de Nicole d'Allard con Léonard de Suduiraut en 1580. Clasificado como Premier Cru en 1855, este domaine de Preignac, Burdeos, se extiende sobre 200 hectáreas, incluidas 92 hectáreas de viñedo. Bajo la dirección de Christian Seely y Pierre Montégut, el château perpetúa la excelencia de los vinos dulces de Sauternes, al tiempo que desarrolla innovadores blancos secos.
El viñedo
Las cepas de este Bordeaux blanco seco están plantadas en suelos arenosos de gravas finas. Con una edad media de 20 años, están compuestas por sémillon, sauvignon blanc y sauvignon gris, que prosperan en este terruño, muy propicio para elaborar vinos blancos secos elegantes y aromáticos.
La añada
La añada 2025 estuvo marcada por un invierno suave y seco, con unas precipitaciones un 45% inferiores a las de 2024. El desborre tuvo lugar hacia el 25 de marzo, seguido de la floración a principios de junio. El verano resultó caluroso, con episodios de ola de calor a finales de junio y una sequía acusada, lo que provocó estrés hídrico y bayas pequeñas. La vendimia se llevó a cabo del 18 al 27 de agosto, con rendimientos un 45% inferiores a los del año anterior.
Vinificación y crianza
Las uvas de Lions de Suduiraut 2025 se sometieron a una maceración pelicular de 2 a 12 horas, únicamente para sauvignon blanc y sauvignon gris. Se realizó un prensado neumático suave de unas dos horas y media. La fermentación tuvo lugar en un 70% en depósitos con control de temperatura y en un 30% en barricas, a temperaturas entre 17 y 22°C. La crianza de seis meses siguió el mismo reparto, con batonnage de lías finas realizado aproximadamente una vez por semana o cada dos semanas.
Variedades de uva
Sémillon (69%), sauvignon blanc (24%), sauvignon gris (7%).
