Lopez de Heredia : Vina Tondonia Reserva 2014

Características y notas de cata del Viña Tondonia Reserva 2014 de López de Heredia

Cata

Vista
Este vino revela un color rojo vivo, adornado con sutiles reflejos ámbar y atejados que reflejan su prolongada crianza.

Nariz
El bouquet es a la vez ligero y notablemente fresco. Libera delicados aromas de bayas secas y vainilla, enriquecidos por complejos matices de frutas confitadas, especias dulces y notas terciarias como tabaco suave y sotobosque.

Boca
Particularmente rico y muy seco, en boca ofrece una textura aterciopelada y lograda. El equilibrio es notable, sostenido por taninos firmes pero excepcionalmente finos, que conducen a un final largo y elegante.

Maridajes
Esta cuvée marida maravillosamente con todos los platos a base de carne. Realzará especialmente un costillar de cordero, carnes rojas asadas o guisos a fuego lento en salsa ligera.

Servicio y guarda
Para apreciar plenamente el Viña Tondonia Reserva 2014, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 18 y 20 °C. En cuanto a su guarda, este vino puede conservarse durante unos 10 años, siempre que se almacene a temperatura y humedad constantes.

Otras características
Este vino tinto muy seco presenta un grado alcohólico del 13 % vol. y una acidez total de 6,5 g/l.

Un vino tinto de La Rioja realzado por el saber hacer de López de Heredia

La bodega
Fundada en 1877 por Don Rafael López de Heredia, esta emblemática marca es una de las más antiguas de La Rioja. Ubicada en Haro, la propiedad se extiende sobre aproximadamente 170 hectáreas. Hoy en día, la cuarta generación, encabezada por María José López de Heredia junto con Julio César y Mercedes, dirige la propiedad. Este bastión de la tradición se distingue por su rechazo a comprar uvas de fuentes externas y por el uso de su propia tonelería. La casa continúa así elaborando vinos de crianza de excepcional elegancia y longevidad.

El viñedo
Extendiéndose sobre más de 100 hectáreas, el viñedo del que procede este vino se sitúa en la margen derecha del río Ebro, en el corazón de la Rioja Alta. Las cepas se desarrollan en pobres suelos arcillo-calcáreos con algunos afloramientos calizos. Este terruño se beneficia de una marcada influencia atlántica, ofreciendo veranos moderados y noches frescas, condiciones ideales para la maduración lenta y óptima de las bayas.

La añada
El ciclo vegetativo de este año estuvo marcado por una climatología imprevisible. Tras un inicio de temporada muy seco hasta mayo, episodios tormentosos azotaron el viñedo desde finales de junio hasta mediados de septiembre, seguidos de intensas precipitaciones. Estas condiciones exigieron una vendimia temprana con el fin de preservar la sanidad de los racimos y evitar el desarrollo de botritis. No obstante, esta añada fue clasificada como «Buena» por el Consejo Regulador.

Vinificación y crianza
Las uvas, vendimiadas a mano, fermentan en grandes tinas antiguas de madera, sin ningún control de temperatura. El Viña Tondonia Reserva 2014 se cría posteriormente durante seis años en barricas de roble americano elaboradas por la propia tonelería de la bodega. Durante este periodo, el vino se trasiega manualmente dos veces al año y luego se clarifica con claras de huevo frescas. Finalmente se embotella sin filtración y reposa largamente en la bodega antes de su salida al mercado.

Variedades de uva
70 % Tempranillo, 20 % Garnacha, 10 % Graciano y Mazuelo