Maison Trimbach : Pinot blanco 2022

Vibrante de entrada, con buena energía y atractivo floral, ofrece notas de ralladura de limón, clementina y verbena. Sensación redonda, con acentos minerales de borde amargo y una salinidad marina que aportan equilibrio a este estilo complaciente. Beber ahora. 21.000 cajas elaboradas, 10.000 cajas importadas.

Un hermoso blanco seco con abundantes aromas de pera madura y manzana amarilla, además de toques de panal y madreselva. Equilibrio impecable entre madurez contenida y frescura primaveral en el paladar jugoso. Solo un toque de tanino sostiene con destreza el final limpio y largo. Una cuvée de 70% auxerrois y 30% pinot blanc. De uvas de cultivo ecológico. Beber ahora. Tapón de rosca.

El 2022 Pinot Blanc es un ensamblaje de 70% Auxerrois y 30% Pinot Blanc y se elabora con uva de la finca y uva comprada, incluyendo Pinot Blanc de más de 70 años del grand cru Altenberg de Bergheim, que ayuda a expresar frescura. La nariz es brillante y viva, con jugosa pera verde recién cortada. En boca es crujiente pero cargado de fruta en un perfil esbelto, con apenas un toque de pimienta en el final. (Seco)

Cuando se habla de Pinot Blanc, conviene saber que, en realidad, la mayor parte del viñedo alsaciano está plantado con Auxerrois, algo que se refleja en el 2022, compuesto por un 70% de Auxerrois y un 30% de Pinot Blanc. El bouquet es sutil y complejo, con matices de piedra de sílex acompañados de notas de flores blancas y nectarinas. Buena densidad en boca desde el ataque. El vino tiende un puente entre su perfil generoso y la estructura aportada por la acidez, además de finos amargos. ¡Sabroso, persistente e incluso hace salivar!