Maison Trimbach : Pinot Gris "Réserve" 2018
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Puntuaciones
J. RobinsonDescripción
Características y consejos de degustación del Pinot Gris "Réserve" 2018 de Maison Trimbach
Degustación
Vista
La vista revela un hermoso color dorado con intensos reflejos y un precioso brillo.
Nariz
La nariz revela un intenso bouquet de frutas amarillas maduras, especialmente melocotón, albaricoque y pera, acompañado de delicadas notas de miel y flores blancas. Matices ahumados típicos de la variedad de uva y un sutil toque especiado completan este complejo perfil aromático.
Boca
En boca, este vino blanco seco destaca por su generosa estructura y hermosa complejidad. El paladar despliega una textura rica y voluptuosa, sostenida por una agradable vivacidad que aporta equilibrio y frescura. Las frutas jugosas inundan el paladar mientras una suave mineralidad enriquece el conjunto. El final es largo y persistente, marcado por una distinguida sensación mineral.
Maridaje
Este Pinot Gris "Réserve" 2018 marida a la perfección con terrinas, pescados ahumados o en salsa, así como con carnes blancas. También combina maravillosamente con mollejas, setas silvestres y quesos de pasta blanda. Su estructura le permite acompañar cocinas asiáticas especiadas y aromáticas.
Servicio y guarda
Este Pinot Gris "Réserve" 2018 puede disfrutarse ahora y seguirá evolucionando hasta aproximadamente 2028.
Un Pinot Gris estructurado y equilibrado de Alsacia, fiel a la tradición Trimbach
La propiedad
Referencia histórica en Ribeauvillé desde 1626, Maison Trimbach encarna trece generaciones de viticultores apasionados en Alsacia. Establecida en el Haut-Rhin, esta Maison familiar se ha distinguido como uno de los mayores propietarios de viñedos Grand Cru de la región. Hoy dirigida por la decimotercera generación con Julien, Anne, Frédérique y Pauline Trimbach, la propiedad permanece fiel a su filosofía enraizada en el equilibrio, la pureza y la expresión auténtica del terroir alsaciano. El domaine obtuvo la certificación ecológica en 2023 para la totalidad de sus 65 hectáreas de viñedo.
El viñedo
Este vino de Alsacia procede de viñas situadas sobre la falla de Ribeauvillé, una formación geológica excepcional que se extiende desde Rodern hasta Turckheim. Los suelos están compuestos principalmente de caliza, arenisca, marga y arcilla, lo que confiere al vino su mineralidad distintiva. Las viñas se benefician de una exposición óptima sur y sureste en las laderas subvosgenses. El clima semicontinental particularmente seco, protegido por los montes Vosgos, favorece una maduración ideal de las uvas. El domaine practica una viticultura ecológica con una alta densidad de plantación y privilegia la selección masal para preservar la diversidad genética de sus viñedos.
La añada
La añada 2018 estuvo marcada por unas condiciones climáticas generosas. El año registró una insolación excepcional y temperaturas cálidas que favorecieron una hermosa madurez de las uvas. Estas condiciones dieron lugar a frutas concentradas preservando al mismo tiempo la frescura característica buscada por la Maison.
Vinificación y crianza
El Pinot Gris "Réserve" 2018 fue vinificado según los métodos tradicionales de Maison Trimbach, priorizando la pureza y el equilibrio. La vinificación busca preservar la expresión del terroir y de la variedad de uva, manteniendo la tensión mineral característica del estilo de la casa. El vino se benefició de una crianza prolongada antes de su comercialización, en consonancia con la práctica del domaine de sacar sus vinos al mercado solo cuando han alcanzado cierto grado de madurez.
Variedad de uva
100% Pinot Gris
