Maison Trimbach : Riesling "Sélection de Vieilles Vignes" 2024

La expresión pura y mineral de un gran vino blanco de Alsacia

La propiedad

Fundada en 1626 por Jean Trimbach, Maison Trimbach es una auténtica institución en el corazón de la región de Alsacia. Con sede en Ribeauvillé, esta propiedad familiar gestiona un viñedo de aproximadamente 61 hectáreas. Reconocida por su rigor y su búsqueda constante del equilibrio, la propiedad fue nombrada "Marca del Año" en 2025 por La Revue du Vin de France. Tras el fallecimiento de Pierre Trimbach, la decimotercera generación toma ahora el relevo. Julien Trimbach dirige actualmente las bodegas, con el apoyo de Anne, Frédérique y Pauline, perpetuando así la excelencia de este ilustre nombre.

El viñedo

Las uvas de esta cuvée proceden de parcelas dentro de la denominación de Alsacia, más concretamente de los suelos margo-calcáreos de Hunawihr, incluidos el Grand Cru Rosacker y el lieu-dit Muehlforst, así como del sector de Petit Geisberg en Ribeauvillé. Con una edad de entre 50 y 70 años, estas viñas viejas están certificadas como ecológicas. La propiedad favorece una alta densidad de plantación para fomentar la concentración aromática y una expresión auténtica del terroir.

La añada

El año 2024 comenzó con un invierno suave, que favoreció una brotación temprana. La primavera estuvo marcada por lluvias incesantes y temperaturas frescas, lo que provocó una fuerte presión de enfermedades en los viñedos. En agosto llegó un respiro bienvenido, antes de que las lluvias regresaran en septiembre. A pesar de estos desafíos climáticos, el ciclo de crecimiento dio lugar a una vendimia clásica, con bayas de una hermosa tensión.

Vinificación y crianza

En cuanto llegan a la bodega, las uvas destinadas al Riesling "Sélection de Vieilles Vignes" 2024 se someten a un prensado neumático suave. La fermentación se desarrolla lentamente a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Para preservar la frescura, se evita deliberadamente la fermentación maloláctica. Tras un rápido trasiego, el vino se cría en toneles de madera viejos y neutros, antes de un embotellado a principios de primavera.

Variedad de uva

Riesling (100%)

Características y notas de cata del Riesling "Sélection de Vieilles Vignes" 2024 de Maison Trimbach

Notas de cata

Vista
El vino revela un hermoso color pálido, brillante y limpio.

Boca
En boca, esta añada expresa un perfil clásico, sostenido por una acidez vibrante y una hermosa complejidad mineral.

Maridaje

Este vino blanco combina maravillosamente con mariscos como ostras, vieiras o gambas. También acompaña a la perfección pescados blancos en salsa cremosa, aves con setas, así como platos de influencia asiática, india o mediterránea.