Matthias Planchon : La Lampe 2022
Solo 2 disponibles
Disponible en existencias
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata de La Lampe 2022 de Matthias Planchon
Cata
Color
El color muestra un tono dorado con reflejos amarillo pálido.
Nariz
Viva y pura, la nariz expresa una agradable frescura aromática.
Boca
En boca, el vino es amplio y finamente cincelado. La frescura acompaña un final preciso y persistente, sostenido por una elegante expresión mineral de toba.
Maridajes
Este vino blanco de Sancerre marida de maravilla con un aperitivo entre amigos, pescado a la parrilla o pescado con salsa, una mariscada, queso de cabra o incluso un postre de fruta.
Servicio y conservación
Para disfrutar plenamente de La Lampe 2022, se recomienda servirlo a una temperatura entre 10 y 12 °C.
Un vino blanco de Sancerre mineral de bella pureza aromática
La propiedad
Matthias Planchon representa a la nueva generación de viticultores de Sancerre. A los 31 años, este joven viticultor procedente de una antigua familia cultiva 5 hectáreas de viñedos familiares a lo largo del Loire, en biodinámica certificada por Demeter y Biodyvin. Tras trabajar con Alphonse Mellot entre 2014 y 2018, creó su propia propiedad, combinando una gran exigencia con el respeto de los ciclos lunares y revelando la expresión mineral del Sauvignon Blanc de Sancerre.
El viñedo
El paraje de viñedo único La Lampe se extiende sobre una parcela de 0,50 hectáreas con orientación este. Las cepas, con una edad media de 55 años, están plantadas sobre un terruño de sílex y arcilla con una veta de toba en el subsuelo. Este viñedo en Sancerre se cultiva de forma orgánica y biodinámica, respetando los ciclos solares y lunares.
Vinificación y crianza
La vendimia se realiza a mano. Las uvas se prensan mediante prensado neumático secuencial, seguido de un desfangado estático del mosto a menos de 10 °C durante 48 a 72 horas. La fermentación tiene lugar en demi-muids de 600 litros. A continuación, el vino se cría durante un año sobre lías finas antes de trasegarse a depósitos de acero inoxidable para un año adicional de crianza. El embotellado se realiza en la propiedad según el calendario lunar.
Variedad de uva
Este vino blanco del Loire es 100% Sauvignon Blanc.
