Mondot 2019

Un estilo muy fresco y ligero, con notas sedosas de ciruela damascena y cereza amarga mezcladas con toques de té rooibos y naranja sanguina. Final sedoso, de carácter mineral. Ya accesible. Beber ahora y hasta 2027. 2.500 cajas producidas.

Un marcado sentido del terruño calcáreo en nariz y paladar, con matices de piedra mojada y grafito, bordeados por cerezas rojas perfumadas. Súper sedoso, con una textura firme pero delicada. Los taninos bien integrados se ven realzados por una suculencia notable en el centro del paladar; es jugoso y brillante, pero también estratificado con fresa, cereza roja y arándano. Juguetón, pero bien controlado y bien presentado. El final es persistente e impactante. Un vino vivaz, elegante y tremendamente adictivo.

Merlot puro con mucho carácter de frutos rojos y piedra. Cuerpo medio, con taninos redondos que se extienden por el paladar. Textura cremosa y un final delicioso y sabroso. 40% sin madera. Ya muy fácil de beber.

El Mondot 2019 muestra una nariz expresiva con notas de mora, frambuesa, sous-bois y cedro, que le confieren un sutil aire de Margen Izquierda. En boca es de cuerpo medio, con fruta roja amarga, taninos angulosos, algo duro y rugoso en los bordes. Va a un ritmo distinto al de los demás. Catado a ciegas en la cata anual de Southwold.

Segundo vino de la propiedad y 100 % Merlot, el 2019 Mondot By Mondot muestra un bouquet jugoso, con notas terrosas de cereza negra, flores de primavera, tinta y grafito, que da paso a un tinto de cuerpo medio que crece muy bien con el tiempo en copa, ofreciendo taninos maduros, mucha riqueza y una longitud sobresaliente. Se conservará fácilmente durante 10-12 años.

Aromas perfumados de ciruela y peonía, algo cerrado en boca; se percibe de inmediato el agarre de la caliza, con un filo calcáreo en los taninos y una fruta de frambuesa ligeramente austera pero jugosa, con un trazo de pizarra. Un vino con personalidad, que habla de sus suelos. Por ahora, todo Merlot de suelos completamente calcáreos, pero podría añadirse Cabernet Franc a partir de 2022; así que, si te gusta este estilo de Mondot, ¡aprovéchalo ahora! 35% barricas de un año, 70% acero inoxidable.

El 2019 Mondot, 100% Merlot, muestra un profundo color granate‑púrpura. Del vaso emergen fácilmente aromas de compota de cereza, arándanos silvestres y boysenberries, con toques de regaliz, aceite de rosa y hoja de tabaco. En boca, de medio a con cuerpo, es suave y jugoso, con la frescura justa y un toque especiado en el final.

Bouquet intenso marcado por notas de bayas rojas y frescura, junto con un toque floral. Casi se podría decir que «

Mi mayor puntuación para este vino en Primeur junto con el 2018. Color oscuro e intenso. Magnífica nariz de fruta madura, delicadamente cremosa, especiada y con un toque del Ródano. Boca deliciosa y sutil, rebosante de fruta, sabrosa, con la textura más fina jamás vista aquí. Cabe decir que, por primera vez, todas las parcelas que lo componen tienen terroir calcáreo. Muy bonita precisión. 100% Merlot.