1er Grand Cru Classéchâteau Troplong Mondot es un vino tinto producido en la denominación de origen Saint-Émilion Saint-Émilion Grand Cru. El viñedo de 33 hectáreas se beneficia de vides de 20 años de edad en promedio y plantadas en suelos arcillo-calcáreos. El vino es envejecido en barriles (77% de los cuales son nuevos) durante 12 a 24 meses. Château Troplong Mondot 2016 está hecho de una mezcla de 90% de Merlotdel 8% de Cabernet Sauvignon y el 2% de Cabernet Franc.
Después de un invierno seco y suave, las condiciones climáticas de enero a junio se caracterizaron por la lluvia y la suavidad. El brote es temprano y la floración es regular y homogénea a pesar de las lluvias. El verano que siguió fue extremadamente caluroso y seco. El final de la temporada es magnífico, permitiendo que las bayas maduren a la perfección. La cosecha tuvo lugar del 3 al 27 de octubre.
El castillo Troplong Mondot 2016 desarrolla una nariz pura con fragancias florales y luego afrutadas. Los taninos son cremosos en el paladar. El vino ofrece densidad y precisión en su juventud. Uno puede notar sabrosos toques de fruta mezclados con pimienta negra. Château Troplong Mondot 2016 revela un final extremadamente largo. íQué éxito!
Este comentario desea principalmente describir en un momento T el perfil general del vino. Obsérvese que con el tiempo, el vino (que necesariamente evoluciona en la botella) puede presentar otras cualidades organolépticas
Aged in 77% new and 23% one-year-old French oak barrels and composed of 89% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon and 2% Cabernet Franc, the 2016 Troplong Mondot has a deep garnet-purple color and comes bursting out of the glass with bold preserved plums, Black Forest cake and Indian spices scents plus suggestions of espresso, black olives, cigar box and tilled soil. Full-bodied, rich, plushly textured and oh-so-decadent, it packs in the spiced black fruit layers and finishes with fantastic persistence.