Château Troplong Mondot 2017

De color granate‑púrpura profundo, el Troplong Mondot 2017 se muestra al principio un poco cerrado, pero pronto se despliega para revelar notas cada vez más amplias de moras maduras, arándanos silvestres y regaliz, además de toques de carnes ahumadas, aceitunas negras, virutas de lápiz y trufa. De cuerpo medio a pleno, el paladar está repleto de fruta negra que recubre la boca y estalla en multitud de matices terrosos, con una textura suave y aterciopelada aportada por taninos maduros y redondos. Termina con una frescura espectacular y una gran complejidad de capas.

Sensación muy fresca, con sabores de ciruela, cassis y cereza de textura sedosa, infusionados con té rooibos, notas minerales y florales. El final largo y refinado deja que la fruta pura se exprese, mientras el matiz mineral aporta detalle. Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Óptimo de 2021 a 2037.

Muy perfumado y sutil, con grosellas trituradas, humo y moras. Cuerpo de medio a pleno. Taninos comprimidos y redondos y un final sabroso. Muestra enfoque y finura, con una estructura seria para la añada. Crece lentamente en el paladar. Realmente hermoso. Beber después de 2022.

«Teníamos algunos viejos demonios rondando», comentó el gerente de la finca, Aymeric de Gironde, en referencia al nuevo rumbo de esta propiedad revitalizada que actualmente recibe una gran inversión. El 2017 Troplong Mondot presenta un bouquet bien detallado, aunque no potente, con mora, frambuesa, carbón y ligeros aromas terciarios, con toques de peonía que se desarrollan con el tiempo. El paladar es de cuerpo medio, con taninos granulados y una acidez fina. No posee la complejidad ni la finura de los mejores vinos de Saint-Émilion en esta añada y hay un matiz de chocolate negro en el final que se siente algo fuera de lugar. Aun así, es un delicioso Troplong Mondot que brindará de 15 a 18 años de placer, aunque puede apostar su último dólar a que será superado en los años venideros. Catado dos veces con notas consistentes.

Regaliz, humo, cereza negra, ciruela y piedra triturada conforman la nariz. En boca, el vino es con cuerpo, auténticamente dulce y de textura lujosa. La fruta muestra más virtud, pero menos densidad y un grado alcohólico más bajo que en añadas anteriores. El vino evidencia mayor influencia de la caliza que de la arcilla. Este cambio de estilo tan marcado es una decisión del nuevo director, Aymeric de Gironde, que busca más complejidad aromática y equilibrio por encima de la potencia y la madurez. El vino se elaboró con una mezcla de 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon y 2% Cabernet Franc, alcanzando 14,2% de alcohol. La vendimia tuvo lugar del 18 al 27 de septiembre.

El 2017 Chateau Troplong Mondot continúa en el nuevo estilo de la bodega y se basa en 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon y 2% Cabernet Franc, con rendimientos sanos de 48 hectolitros por hectárea. Su profundo tono rubí/púrpura va seguido de un perfume impresionante de crème de cassis, frambuesas negras, chocolate blanco, flores trituradas y un magnífico sentido de mineralidad. Impecablemente equilibrado, de cuerpo medio a completo y bien concentrado, muestra de forma magnífica el estilo más elegante y clásico de la añada. Tiene la textura y el equilibrio para beberse de maravilla hoy, aunque se beneficiará de 4–6 años de crianza en botella y se mantendrá durante dos décadas o más.

Kunz muestra de barrica 18: (85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 65% barricas nuevas) Bouquet denso, aterciopelado y finamente mineral, cerezas amarena, moras, menta, pizarra. Paladar frutal, pleno, equilibrado, con una delicada salinidad, fruta dulce y potente, muchos taninos finos, aromática dulce e intensa, estructura densa, final largo y aromático. Un estilo completamente nuevo de Troplong-Mondot que me resulta mucho más atractivo.

(85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 65% barrica nueva) Bouquet denso, sedoso y finamente mineral, cerezas Amarena, moras, menta, pizarra. Paladar afrutado, amplio, equilibrado, con un sutil toque salino, fruta potente y dulce, abundantes taninos finos, aromática dulce e intensa, estructura densa y final largo y aromático. Un estilo completamente nuevo de Troplong-Mondot, que me gusta significativamente más. 18/20 2024 - 2045

Incluso en una añada de estilo más ligero como 2017, Troplong Mondot necesita mucha paciencia si se piensa en un consumo temprano. Fue una añada importante en la evolución de la propiedad, con la llegada de nuevos propietarios y del director Aymeric de Gironde, y un giro hacia vendimias más tempranas y una extracción menos intensiva durante la fermentación. Aún está bastante joven, pero ya muestra una profundidad y matices impresionantes, con un carácter floral de iris y peonía que eleva la fruta musculosa de cassis y endrina. 65% de roble nuevo para la crianza, con Thomas Duclos como asesor. Catado varias veces este año y, al final, su calidad lo ha situado entre los vinos del año — pero recuerde darle varias horas en la jarra de decantación antes de beber.

El 2017 Troplong Mondot tiene un color granate profundo. Al principio está un poco cerrado y reducido, antes de desplegarse lentamente para ofrecer notas de jalea de grosella, kirsch y moras frescas, con matices de carbón, tierra húmeda y pimienta de Sichuan. En boca, de medio a con cuerpo, es maravillosamente brillante y muy bien trabado, con frutas rojas y negras crujientes y vibrantes, sostenidas por taninos aterciopelados y gran tensión, finalizando con una longitud y energía épicas. El CEO Aymeric de Gironde llegó el primer día de la vendimia de 2017.

Aún marcado por la fuerza del suelo, la influencia de una nueva orientación asienta una fruta nítida y pura, un hermoso cuadro cuya potencia aún rueda un poco en boca, mientras el tanino se mantiene vibrante y preciso en el final.

vino sabroso y de raza, intenso, equilibrado, jugoso, nervioso, con taninos redondos e integrados y una bella columna ácida.

En 2017, la naturaleza marcó el rumbo y puso a prueba a los viticultores. Hubo que seleccionar, no solo en la viña, sino también en la bodega, conservando ciertos lotes y eliminando otros. La frescura de las bayas rojas y los matices de regaliz marcan el bouquet. Todo está medido y orquestado metódicamente, con precisión y elegancia. El vino es atractivo, salivante y preciso. Nos recuerda que, antes de ser una añada, un vino es una identidad, ligada a la reflexión y a la acción. La escucha y la observación son aún más valiosas que la reactividad.

Color oscuro, intenso y hermoso. Nariz de intensidad media, con fruta madura y especiada. Finamente pulposo en el ataque, suave y fundente en el desarrollo, muy agradable, pero discreto en el centro de boca; el vino termina con una longitud normal.

Primer año de un importante cambio de estilo en la propiedad, con una mezcla de cambios evidentes —adelantando dos semanas la fecha de vendimia para las primeras uvas— y ajustes entre bastidores, con temperaturas de fermentación más bajas y sin maloláctica en barrica. Énfasis en fruta azul, regaliz, cacao y pizarra, con un final sabroso que promete una larga vida. Propiedad al 100% de la compañía de seguros SCOR a partir de esta añada, tras una participación iniciada en 2014. El nuevo director, Aymeric de Gironde, llegó desde Cos d'Estournel, en la orilla izquierda, e introdujo este estilo más depurado (aunque, incluso con una vendimia más temprana, los grados alcohólicos siguen siendo altos en Troplong, demostrando que el terruño sigue mandando). 65% de roble nuevo para la crianza. Muy poco afectado por las heladas, con un rendimiento de 45 hl/ha, de los cuales el 95% se destina al grand vin.

Este vino es estructurado, con taninos densos y una fruta negra impresionantemente madura. Con una acidez vibrante, sabores suculentos de mora y elegancia, tiene un gran porvenir y estará listo a partir de 2025.