Château Troplong Mondot 1989

Seductor. Magníficamente perfumado, con abundantes aromas de frambuesa y notas florales. De cuerpo pleno, con taninos aterciopelados y un delicioso final de mora y chocolate negro. -- Cata horizontal de Burdeos 1989.

El Troplong-Mondot 1989 presenta un bouquet terroso, con notas de pastilla de fresa y cuero, y toques de clavo; atractivo, aunque algo cansado. En boca es de cuerpo medio, con taninos algo granulados y notas de fruta roja, té negro, cuero y tabaco, ligeramente especiado y suave, pero le falta verdadera estructura y agarre hacia el final. Beber pronto. Catado en la propiedad a partir de un mágnum procedente de bodega.

Probablemente cerca de su plena madurez, con un claro aclaramiento del color, el vino estaba cargado de cerezas negras especiadas, tierra húmeda, humo, mermelada, regaliz y moka. De textura suave, sedosa y redonda, terminaba con un final dulce de guinda, ciruela y especias, con un toque de chocolate. Para quienes gustan de los datos, el grado alcohólico alcanzó el 13,5%.

Color rojo vinoso de intensidad media, en fase de evolución. Nariz abierto, de carácter maltoso, con chocolate de repostería, setas chinas, polvo de apio, notas químicas, baquelita. En boca, un cuerpo ciertamente imponente, pero poca armonía; frutas maceradas tipo rumtopf en el extracto, conjunto más bien punzante y agresivo, taninos arrogantes. Un vino que recibe puntuaciones sensiblemente mejores de otros críticos, pero incluso después de diez catas distintas seguimos siendo pesimistas.

A priori, las condiciones de partida para este vino deberían haber sido sensacionales. Con un rendimiento de solo 45 hl/ha, en la cata de barrica se mostró embriagador, con notas de humo, ron y bananas secas. Cierto es que, en su juventud, le reproché una dominancia de la madera demasiado marcada, pero estaba convencido de que, dado su prometedor potencial de envejecimiento, ese defecto se compensaría. A partir de 1995, el vino fue empeorando, se volvió cada vez más seco y perdió aromas casi mes a mes. En 1996 envié una botella de vuelta al Château solicitando un comentario. Estaría un poco más madura que las botellas del sótano del castillo, pero perfectamente correcta, me respondió la propietaria, Christine Valette. Esa misma semana volví a catar un Troplong 89 procedente de una bodega totalmente distinta: el bouquet muestra rastros de quemado y un toque de acidez volátil. En boca el vino es áspero y desarmónico. Cabe preguntarse si está atravesando una fase de reducción tan masiva. Sin embargo, cada vez creo más que, tras la fase frutal, llegará una gran decepción. ¡Con cada sorbo empiezo a perder la esperanza, cada vez más! El estadounidense Robi le da 96/100 puntos. Pues nada, ¡salud! 99: Después de empeorar cada vez más desde la prometedora muestra de barrica, ahora aparece cierta analogía con los acontecimientos políticos de entonces en Alemania: la caída del Muro de Berlín. Pese a un color profundo y prometedor, el vino se descompone cada vez más en partes: bouquet de quemado, notas ligeramente volátiles; compacto, pero seco. En boca, desarmónico; sí, potente y derrochando concentración, pero sigue sin haber armonía, y nunca la habrá. A subasta y a encontrar a quienes aún no lo saben (14/20). 03: rojo vinoso medio, en evolución. Bouquet abierto, maltoso: chocolate de repostería, setas chinas, polvo de apio, notas químicas, baquelita. En boca, aunque con un cuerpo imponente, carece de armonía; frutas al ron en el extracto, pero en conjunto más bien cortante y agresivo, taninos arrogantes. Soy consciente de que este vino recibe repetidamente puntuaciones mucho mejores en otros lugares, pero tras unas 10 catas diferentes creo que mi pesimismo es más certero. 15/20 terminar la botella

Otra prueba del terroir increíblemente poderoso de esta finca: con 37 años, aún muestra una gran estructura, con notas de ciruela pasa, higo, ciruela, cacao y tierra ahumada. La familia Valette estaba al mando en 1989, con Christine Valette, que se incorporó a la propiedad familiar en 1981 con tan solo 22 años, cuando su padre estaba pensando en vender. Servido de magnum.

En esta añada de Troplong Mondot, existen variaciones de una botella a otra. En el château, en 2005, probé un 89 con una nariz demasiado oxidada que parecía totalmente en declive. En cambio, en otra botella, el vino estaba notable, olía a fruta y a café y ofrecía una boca potente, con sabores de fruta y regaliz, acompañados de taninos carnosos y largos. Lo puntuaba con 17,5. Sin embargo, durante una cena en Vinexpo 2007, varias botellas del 89 procedentes del château también estaban oxidadas.