Palacios Remondo : Quinon de Valmira 2021

Una nariz tan expresiva y atractiva, que se abre y te habla directamente, con notas vibrantes de especias de pimienta blanca y hierbas de aire a mezcal. Ágil y seductor, pero también armonioso. Frambuesas y fresas puras, hierbas frescas, granada y flores. Elegante y con alma, lleno de jugosos sabores de frutos rojos, con un paladar ligero pero muy característico, de cuerpo medio, redondeado por taninos calcáreos de textura mineral. Largo, lineal y lleno de energía y nitidez. Etéreo e ingrávido. Ya está delicioso, pero también aguantará muy bien. Una bebibilidad emocionante.