Palacios Remondo : Quinon de Valmira 2024

Características y consejos de cata del Quiñón de Valmira 2024 de Palacios Remondo

Servicio y conservación

Quiñón de Valmira 2024 debe conservarse en un lugar fresco, a una temperatura máxima de 12 °C. Este vino revela todo su potencial tras unos 5 años de envejecimiento en botella y posee una excelente capacidad de evolución con el tiempo.

Un vino tinto español excepcional de Palacios Remondo en Rioja

La bodega

Palacios Remondo se fundó en 1945 en Alfaro, en el corazón de Rioja, cuando José Palacios Remondo creó esta finca familiar en las laderas del Monte Yerga. Desde 2000, la bodega está dirigida por Álvaro Palacios, ya reconocido por su trabajo en Priorat y Bierzo, quien la ha convertido en un referente de la garnacha en Rioja Oriental. Cultivada según los principios de la agricultura ecológica, esta finca española se extiende sobre un centenar de hectáreas y mantiene un profundo compromiso con las variedades tradicionales, combinando una búsqueda de la calidad sin concesiones con el respeto por el terruño.

El viñedo

Este vino procede de una única parcela de 3 hectáreas propiedad de la bodega, situada en las laderas del Monte Yerga, en Alfaro, en Rioja. A 616 metros de altitud, el viñedo goza de una orientación sureste y de una suave pendiente del 5 %, con un clima mediterráneo atemperado por influencias atlánticas y marcado por amplios contrastes térmicos. Los suelos, poco profundos (20 cm), descansan sobre un lecho de roca caliza cuaternaria mezclada con coluviones de origen volcánico, cuarzo y arenisca, cubierto de arcilla, arena y limo, con un horizonte pobre, frío y rico en caliza. Las cepas en vaso, de 38 años y cultivadas en secano, se trabajan según los métodos tradicionales de Alfaro y cuentan con certificación ecológica, con una densidad de plantación de 1,70 x 1,70 m y rendimientos deliberadamente limitados a 12 hl/ha, complementados con un aclareo de racimos y una vendimia manual con una rigurosa selección.

La añada

La bodega calificó la añada 2024 como «buena», lo que confirma un año en general favorable para la maduración de la garnacha en las laderas del Monte Yerga. La vendimia tuvo lugar el 12 de octubre de 2024, tras una rigurosa selección manual de las uvas destinadas a este vino.

Elaboración y crianza

Para elaborar Quiñón de Valmira 2024, las uvas se vinifican combinando racimos enteros y bayas despalilladas, y la fermentación alcohólica se realiza en tinas de madera con levaduras autóctonas. La maceración dura unos 37,5 días, mientras que la fermentación maloláctica se produce de forma espontánea en barrica. A continuación, el vino se cría durante 13 meses en fudres, sin clarificación, estabilización en frío ni filtración, con el fin de preservar al máximo la autenticidad de la fruta y la textura natural del vino.

Variedades

Este vino se elabora con un 85 % de garnacha, complementado con un 15 % de otras variedades locales tradicionales de Rioja.