Pascal Jolivet : Les Caillottes 2018

Aromas y sabores de pera cocida y manzana verde dan paso a un cuerpo medio, con acidez brillante y un final fresco y vibrante. Un poco unidimensional, pero claramente sobresaliente. Beber ahora.

Color pálido y transparente con matiz verdoso. Nariz pura y calcárea con especias herbales, hierba de limón, cítricos y fruta de pulpa blanca. Buen agarre en boca, todavía juvenil y contenido, pero con buena intensidad de sabor y extracto, y un final largo y persistente.