Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Thalabert 2015
Producto agotado
¿Desea usted saber cuándo este vino va a estar disponible de nuevo?
Gastos de porte gratuitosA partir de 240€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Descripción
Un cuvée 100% Syrah de un legendario viñedo en Crozes-HermitageLa
Maison Paul Jaboulet fue creada por Antoine Jaboulet en 1834, alrededor de un siglo antes de la creación del sistema de Appellation d'Origine Contrôlée. Desde entonces, la finca se ha establecido como una de las más prestigiosas del Valle del Ródano Norte y produce una amplia gama de vinos de alta calidad en las denominaciones de origen de Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph y Condrieu. La finca fue comprada en 2006 por la familia Frey, también propietarios del Château la Lagune en Burdeos y presentes en los viñedos de Champagne por unas cien hectáreas, pero también a través de una participación en la casa Billecart-Salmon. Desde el momento de su adquisición, la familia Frey se ha esforzado por aplicar prácticas de cultivo sostenibles y biodinámicas en las 100 hectáreas del viñedo Paul Jaboulet. Hoy en día, la emblemática propietaria y enóloga Caroline Frey trabaja para producir una magnífica gama de algunos de los mejores vinos de la región.
El "Domaine de Thalabert" 2015 de Crozes-Hermitage de Paul Jaboulet-Ainé procede del primer viñedo comprado por Paul Jaboulet en 1834, que también tiene la particularidad de estar situado en el viñedo más antiguo de la denominación Crozes-Hermitage. Las vides tienen una edad media de entre 60 y 80 años y se cultivan mediante prácticas biodinámicas. Con sus raíces que se hunden profundamente en un terruño formado durante la edad de hielo y gracias a la presencia de guijarros que almacenan el calor del día y lo liberan por la noche, las uvas maduran lenta pero constantemente. Este cuvée 100% Syrahes envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (20% de madera nueva).
El Crozes-Hermitage "Domaine de Thalabert" 2015 de la Maison Paul Jaboulet Ainé tiene un color rubí profundo, límpido y brillante. En la nariz, esto Valle del Ródano es compleja e intensa. Emite aromas de bayas rojas y negras (grosella negra), acompañados de sutiles toques de grafito. Encontramos la misma estructura aromática en el paladar con un buen equilibrio entre potencia y finura. El final es muy largo y agradable, con notas de pimienta negra picante típicas de Syrah en esta región. Este vino evolucionará perfectamente entre ahora y 2035.
