Pavillon Blanc 2022

Muy expresivo, con abundante fruta exótica, melocotón, ralladura de limón; paladar más amplio pero fresco, crujiente y jugoso, con una estupenda estructura de acidez, raza y precisión; final salino con limones en conserva en el posgusto. Puede envejecer.

Opulento y delicioso, con abundantes aromas y sabores de mango verde y piña. Crema ahumada y manzanas verdes. Muestra un carácter salino y marino; es denso pero no pesado, sabroso y muy largo. Caramelo de pera al final. Puro sauvignon blanc, como siempre. Rico, pero vivo y maravilloso. Se siente como un gran Montrachet. Para la bodega. 8.000 botellas elaboradas. Dan ganas de beberlo. Beber o guardar.

Limones, madreselva, manzanas verdes, peras, vainilla y melocotones blancos encabezan el perfil aromático. En boca está repleto de cítricos amarillos y naranjas, dulces, maduros y jugosos, manzanas verdes y un mélangé de peras. Dulce, vibrante y vivaz, el vino está listo para el inicio de su ventana óptima de consumo. El vino se elabora a partir de 100% Sauvignon Blanc. 13,4% vol. pH 3,18. Los rendimientos fueron de solo 14 hectolitros por hectárea, por lo que se produjo muy poco de este vino. Beber de 2027 a 2038.

Amarillo pálido, destellos verdes y plateados. Aromas invitantes de fruta tropical, matices de mango fresco y pomelo, toques de madera nueva, un punto de vainilla y hierba de limón. Jugoso y elegante, notas de melocotón blanco, acidez fina y bien integrada, rico en finura y un final limonado‑mineral, salino. Un vino gastronómico muy bien equilibrado, con claro potencial de guarda. (01/09/2024, beber +15)

La nariz es afrutada, franca y ofrece cierta potencia y control. El vino gana con el decantado. Un bonito grano, una fina cremosidad y un fondo de piedra de sílex. Encontramos notas de melocotón crujiente, de pequeñas frutas blancas carnosas/jugosas y, más sutilmente, de quenette triturada, asociadas a un toque de pera y flores de peral. En boca está muy bien llevado, suave, fresco, dinámico, cristalino y goloso, y ofrece una bonita energía, un ligero punto graso, redondez, volumen, una trama acidulada y una gran pureza de fruta. Flexibilidad, precisión y una bella delicadeza en su textura/en su untuosidad. Un carácter envolvente. En boca este vino expresa notas de melocotón blanco jugoso/brillante, pera jugosa/brillante y, más ligeramente, quenette triturada, asociadas a un toque casi de pomelo rosa y finas puntas de mandarina. Final muy largo. Acidez, precisión, suavidad y un bonito lado yodado/salino al final de boca. Una puntita muy discreta casi de acacia en el fondo.

Es un vino denso y rico, con aromas de fruta tropical. Proviene de la cosecha más temprana jamás realizada para las uvas blancas de esta propiedad. Un sugerente toque de pomelo resalta la esencia del Sauvignon Blanc. Beber a partir de 2026.

En nariz: manzana verde crujiente, flor de saúco, membrillo y fruta amarilla; fresco, sin caer en lo tropical. En boca, pera y piña al inicio, y después un golpe nítido de lima amarga que tensa el paladar y alarga un final largo y preciso. Salino, con un sutil matiz de especias tostadas. Más opulento que 2021, pero inconfundiblemente Pavillon Blanc. Una estructura bien definida da sensación de riqueza, aunque el final es sereno y controlado. Persisten la naranja amarga, la lima y el melocotón. La salinidad y la tensión le aportan un perfil sofisticado.

El Pavillon Blanc 2022, 100% Sauvignon Blanc, es cremoso, de trama abierta y muy seductor. Un año cálido y seco suavizó los contornos, dando lugar a un Blanc especialmente suave, que puede disfrutarse con una mínima guarda. Pera, especias, manzanilla, flores secas y menta se integran en armonía. El 2022 ofrece mucho atractivo desde el primer momento y un encanto enorme. La vendimia comenzó el 18 de agosto, uno de los inicios más tempranos jamás registrados aquí.

Vendimiado el 18 de agosto, el 2022 Château Margaux Pavillon Blanc muestra una vibración clásica de Margaux y un estilo vivo y preciso, que desmiente el carácter cálido y soleado de la añada. Magníficos matices de cítricos, piedra machacada, menta, junto con notas florales y resinosas, definen los aromas. En boca es de medio a pleno cuerpo, con una textura pura, estratificada y perfectamente integrada, una acidez brillante (pH 3,10) y un gran final. Déle unos años y disfrútelo durante la década siguiente.

Estructura y tensión: no alcanza los niveles de acidez en “zigzag” de 2021, pero aquí hay una salinidad bellamente ondulante, con cítricos, mango y pera, suaves oleadas de pimienta blanca, un toque de hoja de menta, final de perfil acerado: un blanco de gran calidad en la añada. Y, por si apetece un toque de historia junto a la nota de cata, fue Bruno Prats quien plantó las variedades blancas en 1970, cuando era entonces director de Château Margaux. Vendimia del 18 al 23 de agosto, rendimiento 14 hl/ha, director Philippe Bascaules.

En nariz, centellea y brilla como una cadena de oro engastada con una miríada de diamantes. Divinamente mantequilloso y ahumado, seduce por su fresca trama de piedra de fusil y sus cautivadores aromas de tila y clafoutis de melocotón. En boca es redondo, casi esférico, elevado y etéreo. La verbena y la tila aportan longitud y brío al final.

Color pálido. Nariz intensa, con fruta madura que evoca el Sauvignon Blanc. Sutil fondo de madera. Delicado en el ataque, con la misma untuosidad fina en el centro de boca que el vino tinto, el vino se eleva entre el medio y el final para terminar largo, sabroso, envolvente y sedoso.