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Pavillon Blanc 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
La riqueza y la frescura de un vino blanco seco del terruño de Château Margaux
La propiedad
Con una historia que se remonta al siglo XII, Château Margaux encarna brillantemente la nobleza y la excelencia de los grandes vinos de Burdeos. Coronado Primer Cru en la Clasificación de 1855, fue el único en alcanzar la puntuación perfecta de veinte sobre veinte. En 1977, la llegada de André Mentzelopoulos marcó un punto de inflexión fundacional: devolvió al Grand Vin todo su esplendor, revivió el Segundo Vino Pavillon Rouge y dio un nuevo impulso a la propiedad. Tras su fallecimiento, su hija Corinne tomó las riendas con convicción, preservando el aura de un château que se había convertido en un símbolo del estilo neopalladiano y de la elegancia bordelesa. Añada tras añada, sus vinos se sitúan entre las mayores referencias del mundo.
El vino
Amparado bajo la denominación Bordeaux blanco seco, Pavillon Blanc du Château Margaux perpetúa la tradición de un vino blanco elaborado exclusivamente con Sauvignon Blanc, producido en la propiedad desde el siglo XVIII. Esta cuvée procede de un terruño de 11 hectáreas que reúne las parcelas más antiguas de la propiedad.
La añada
2025 destaca por sus condiciones meteorológicas contrastadas. Una primavera suave y equilibrada precedió a un verano seco. Si bien la brotación y la floración fueron tempranas y homogéneas, las escasas precipitaciones de principios de verano provocaron un déficit hídrico, seguido de un verano abrasador. Entre finales de agosto y principios de septiembre, cerca de 60 mm de lluvia aportaron un bienvenido reequilibrio de los niveles hídricos, junto con un descenso de las temperaturas, ideal para afinar la madurez de las bayas. A pesar de unos rendimientos históricamente bajos de 16 hl/ha, la calidad es excepcional. Se ha conservado el 45 % de la cosecha para la elaboración de este vino blanco.
Vinificación y crianza
Selección rigurosa durante la vendimia, seguida de una vinificación parcela por parcela.
Variedad de uva
Pavillon Blanc 2025 se elabora con 100 % Sauvignon Blanc.
