Penfolds : Magill Estate Shiraz 2016

Un extravagante, denso y estructurado Shiraz de Penfolds

Penfolds Magill Estate Shiraz 2016 es una selección por parcelas que toma su nombre del viñedo donde nació en la región de PenfoldsAdelaide Hills, Sur de Australiaal sureste deAustralia. Estrechamente relacionado con la historia temprana de Pliegues de plumaEl viñedo de Magill Estate Shiraz está situado en el extremo oriental de los suburbios de Adelaida, a 8 kilómetros de la ciudad. Una vez cosechadas, las uvas se prensan y vinifican en el sitio histórico de la Bodega Penfolds Magill Estate, fundada en 1844.

La primera cosecha de este magnífico cuvée 100% Shiraz se hizo por primera vez en 1983. Penfolds Magill Estate Shiraz, con su estilo decididamente contemporáneo, también celebra el arte de la tradición con la recolección a mano, la vinificación en cuba abierta, el prensado de la uva y la fermentación completada en barriles. El vino se envejece durante 13 meses en roble francés y americano (100% roble nuevo).

Magill Estate Shiraz 2016 se abre con un intenso y complejo ramo aromático que evoca instantáneamente la firma de Penfolds, y tiene un intenso color magenta. Muy floral, la nariz desarrolla hermosas notas de lavanda y lila. Luego vienen las notas frutales codiciosas antes de dar paso a las dulces notas tostadas que recuerdan al caramelo, al licor de avellana tostada o de café, al cacao y al praliné. Poderoso y carnoso, el paladar es inmediatamente envuelto por su cuerpo completo e inmensa estructura. En esta cosecha de 2016, el microclima y los suelos de Magills Estate dieron lugar a notas de anís y cereza agridulce. El paladar evoluciona entonces en notas de avellana tostada mientras mantiene una textura deliciosa, taninos presentes y un hermoso equilibrio. Una llamativa cuvee, Penfolds' Magill Estate Shiraz 2016 será deliciosa de saborear para el 2020, mientras que ofrece una agradable perspectiva para una mayor evolución en la bodega para el 2035.