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Quinta do Noval : Vintage Nacional 1964
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Descripción
Un Oporto Vintage con cuerpo y gran equilibrio
La finca
Ya en 1715, los archivos mencionan el nombre Quinta do Noval. António José da Silva, comerciante del puerto de Gaia, en Oporto, adquirió Quinta do Noval en 1894, después de que la filoxera la hubiera devastado. Su yerno, Luiz Vasconcelos Porto, emprendió más tarde un ambicioso programa de restauración del viñedo. Entre otras medidas, ensanchó las estrechas terrazas de piedra seca que modelan el paisaje de los viñedos del Douro. Revolucionaria para la época, esta técnica permitía aprovechar mejor el espacio y la exposición al sol. Encaladas, estas terrazas blancas siguen siendo un rasgo distintivo y un motivo de orgullo para Quinta do Noval, referente emblemático de los grandes vinos portugueses.
El viñedo
Este vino procede de un terruño excepcional, donde un suelo extraordinario y un microclima único se conjugan para crear las condiciones idóneas para la elaboración de grandes vinos de Oporto. En la orilla sur del Duero, en Portugal, las 138 hectáreas de viñedo de la Quinta, con cepas de entre 30 y 40 años, crecen sobre suelos de influencia esquistosa, a altitudes que van de 130 a 350 metros. El clima es seco y está marcado por contrastes extremos de frío y calor.
El vino
La parcela «Nacional», en el corazón de Quinta do Noval, alberga cepas sin injertar, resistentes a la filoxera, que encarnan el alma misma del terruño portugués.
Vinificación y crianza
La uva se pisa a pie para obtener el mosto y, a continuación, se macera en lagares, los tradicionales depósitos de piedra de la Quinta, con el fin de garantizar una extracción óptima de aromas, color y taninos durante la fermentación. Este Oporto Vintage se cría durante varios meses en toneles de madera en las bodegas climatizadas de Quinta do Noval antes de su embotellado.
Ensamblaje
Este Quinta do Noval Vintage Nacional 1964 es un ensamblaje de variedades autóctonas (touriga nacional, touriga franca, tinto cão, sousão, tinta roriz, ….).
