Rafael Palacios : As Sortes 2023
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Descripción
Características y consejos de cata de la cuvée As Sortes 2023 de Rafael Palacios
Cata
Este vino cautiva con su energía vibrante, marcada frescura y gran potencial de envejecimiento. Una textura elegante se apoya en deliciosas notas cítricas y de fruta blanca, que culminan en un final salino y refinado.
La frescura y precisión de un vino blanco español
La bodega
Rafael Palacios, un descendiente de la familia Palacios Remondo, se ha distinguido por sus decisiones audaces, elaborando algunos de los mejores vinos blancos del mundo. En 2004, inició su proyecto vitícola en el valle de Bibei en Galicia, adquiriendo viejas cepas de godello, una variedad local gallega. Al igual que su hermano Álvaro, favorece los viñedos de gran altitud y ahora gestiona más de 20 hectáreas bajo agricultura orgánica y biodinámica.
El viñedo
El terruño de Valdeorras, ubicado en Galicia, es reconocido por sus suelos ricos y variados, compuestos principalmente de pizarra y granito. Este microclima único, influido por las montañas circundantes, ofrece condiciones ideales para el cultivo de variedades autóctonas como el godello. Además, los viñedos de Valdeorras se benefician de una exposición solar óptima, lo que permite una maduración lenta y equilibrada de la uva.
La añada
El clima de la cosecha 2023 se caracteriza por un invierno suave y lluvioso, con una brotación media observada entre mediados de abril y principios de mayo, según las parcelas. La primavera fue templada, con precipitaciones moderadas, dando paso a un verano también suave pero relativamente seco, marcado por escasas lluvias. En la segunda semana de septiembre, las lluvias moderadas resultaron beneficiosas para la maduración final, especialmente en términos de desarrollo fenólico, dado que el verano, aunque no muy caluroso, había sido bastante seco. Estas condiciones fueron cruciales para lograr una calidad excelente en una añada a la vez flexible y ligeramente seca.
Mezcla
Godello
