Tardieu Laurent : Crozes-Hermitage "Vieilles Vignes" 2021
Disponible en existencias
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Crozes-Hermitage "Vieilles Vignes" 2021 de Tardieu Laurent
Cata
Color
Este vino presenta un tono púrpura profundo, realzado por reflejos violáceos.
Nariz
La nariz revela opulentos aromas de frutas rojas, en especial frambuesa, acompañados de notas especiadas de canela y toques de tostado. Matices de ciruela negra, violeta fresca, lila, humo y tierra polvorienta completan este complejo bouquet.
Boca
En boca, este vino seduce por su delicado equilibrio y su viva frescura. Su textura sedosa y sus taninos finos aportan una estructura elegante, mientras que los sabores de frutas rojas y negras se entrelazan con notas de pimienta negra y sutiles matices ahumados. El final ofrece una bella persistencia aromática.
Maridajes
Este Crozes-Hermitage armoniza a la perfección con carnes a la parrilla y asadas, especialmente ternera y cordero. También combina muy bien con platos de cocción lenta como el boeuf bourguignon, el coq au vin o platos de verduras al horno como la ratatouille. Los quesos curados de pasta dura también son un excelente acompañamiento.
Servicio y guarda
El Crozes-Hermitage "Vieilles Vignes" 2021 se disfruta mejor a una temperatura de entre 14 y 17°C. Unos veinte minutos de aireación en un decantador permiten al vino revelar toda su complejidad aromática. Este vino puede disfrutarse desde ahora y seguirá evolucionando hasta aproximadamente 2031.
Un Crozes-Hermitage elegante y fresco
La bodega
Fundada en 1996 en Lourmarin, la Casa Tardieu Laurent se consolidó rápidamente como una de las referencias líderes del comercio de vinos en el Valle del Ródano. Creada por Michel Tardieu y Dominique Laurent, la Casa está hoy dirigida por Michel Tardieu junto a su hijo Bastien, enólogo responsable de la vinificación desde 2009, y su hija Camille. Con sede en un château de los siglos XV y XVI, la propiedad trabaja con alrededor de setenta viticultores asociados en todo el Valle del Ródano. La filosofía de Tardieu Laurent se apoya en cuatro principios fundamentales: seleccionar viñas viejas de entre cincuenta y cien años, expresar el terroir y las variedades de uva, respetar las prácticas ecológicas y biodinámicas, y construir relaciones duraderas con los viticultores basadas en la confianza mutua.
El viñedo
El Crozes-Hermitage "Vieilles Vignes" 2021 procede de los tres principales terroirs de la denominación: Gervans, Habrard y Tenay. Las viñas, con una edad media de sesenta años, están plantadas sobre suelos graníticos típicos de la parte septentrional de la denominación. Crozes-Hermitage es la denominación más extensa del Ródano Norte, y se extiende alrededor de la colina de Hermitage a lo largo de once comunas. Estos terroirs de altitud se benefician de una exposición favorable y de suelos pobres que favorecen de forma natural la concentración de la uva y la expresión de la variedad Syrah.
La añada
La añada 2021 en el Valle del Ródano estuvo marcada por condiciones meteorológicas excepcionales. Un episodio de heladas catastrófico a principios de abril, con temperaturas que descendieron hasta -10°C, sumió a la vid en un periodo de tres semanas de letargo. Afortunadamente, el resto de la temporada fue más benévolo, con lluvias beneficiosas a lo largo del ciclo vegetativo, temperaturas estivales moderadas y un magnífico otoño. Estas condiciones permitieron que la uva alcanzara una madurez fenólica óptima, dando lugar a vinos frescos y elegantes, con graduaciones alcohólicas moderadas, lo contrario de las recientes añadas soleadas.
Vinificación y crianza
Tras la fermentación realizada por los viticultores asociados, el Crozes-Hermitage "Vieilles Vignes" 2021 fue trasladado a las bodegas de Lourmarin para su crianza. El vino se crió durante ocho meses en barricas de roble francés nuevas y de un vino, procedentes de los bosques de Allier, Tronçais y Jupille. El embotellado se realizó sin clarificación y con una filtración ligera, preservando la integridad aromática y la textura natural del vino.
Variedad de uva
100% Syrah
