Terre Nere : Calderara Sottana 2021

Más vibrante, con frutos rojos, naranjas sanguinas, especias ligeras y toques de terracota. De cuerpo medio, jugoso y frutal, con acidez punzante y taninos polvorientos. Sutiles notas de naranja amarga al final. Largo y calcáreo, pero muy atractivo y ya disfrutable. Beber ahora o guardar.

Desde el momento en que se inclina la copa, el 2021 Etna Rosso Calderara Sottana Vineyard se impone: piedras trituradas, ceniza y dulce humo dan paso a vívidas cerezas negras y especias otoñales. El 2021 Etna Rosso es elegante, sedoso y profundamente textural, con tonos minerales salinos y abundantes frutas rojas y negras, todo perfectamente sostenido por un núcleo de acidez vibrante. Es complejo pero lleno de energía y con profundidades sugerentes, se apaga en salinidad y se estructura con taninos firmes que enmarcan una resonancia duradera de regaliz y ciruelas. Estas viñas viejas manejaron maravillosamente la sequía de la añada, perceptible solo en el grano de sus taninos. Por lo demás, el 2021 es pura magia.