Vega Sicilia : Pintia 2021

Características y consejos de cata de Pintia 2021 de Vega Sicilia

Cata

Color

El color muestra un tono profundo, intensamente púrpura, con un ribete brillante.

Nariz

El bouquet es preciso y complejo, revelando aromas puros de mora y frambuesa, junto con notas de menta silvestre y dátiles Medjool. Intensos recuerdos de fruta muy madura y jugosa se entrelazan con matices de flores secas, cedro y granos de café, con agradables toques mentolados. Notas de ciruela, piedra caliente y violeta marchita se suman a la riqueza aromática del conjunto.

Boca

Viva y opulenta, la boca cautiva por su tacto sedoso y una textura compacta, pero con capas. La estructura tánica presenta una agradable mordida, con taninos de grano fino, ofreciendo taninos suaves y refinados, de potencia bien controlada. Sabores de grosella negra, arándano y grafito evocan los aromas de la nariz, acompañados de sutiles notas ahumadas y tostadas perfectamente integradas. Pese a sus 15 % de alcohol, esta añada ofrece una frescura y una nitidez notables, con el carácter distintivo de la región. El final es largo y preciso, con una impresionante finura aromática.

Maridajes

Este potente y armonioso vino tinto combinará idealmente con carnes rojas a la parrilla, caza en salsa o platos de cocción lenta con sabores intensos.

Servicio y conservación

Pintia 2021 puede disfrutarse desde ahora, pero seguirá evolucionando hasta alrededor de 2040. Una decantación de una hora permitirá apreciar plenamente su complejidad aromática.

Un vino de Toro armonioso y equilibrado de Vega Sicilia

La bodega

Fundada en 1864 por Eloy Lecanda en Valbuena de Duero, Vega Sicilia es el referente absoluto de Ribera del Duero. La propiedad se extiende a lo largo de más de 1.000 hectáreas, incluidas 210 hectáreas de viñedos. En manos de la familia Alvarez desde 1982, el domaine cultiva principalmente tinto fino y tempranillo. Pionera en la aplicación de métodos bordeleses en España, Vega Sicilia dio vida a sus dos cuvées legendarias, Unico y Valbuena, ya en 1915, que siguen figurando entre los vinos tintos más prestigiosos del mundo.

El viñedo

Pintia se elabora a partir de viñas situadas en la región de Toro, un terroir reconocido por la potencia y la concentración de sus vinos tintos. Esta denominación se beneficia de un marcado clima continental, con temperaturas extremas y escasas precipitaciones, lo que permite que la variedad tinta de toro alcance una madurez óptima conservando una gran frescura.

La añada

La añada 2021 en Castilla y León destaca por una campaña vegetativa comparativamente más fresca en la región de Toro. Las lluvias regulares y unas temperaturas menos extremas de lo habitual caracterizaron el año. Tres episodios de lluvias en septiembre—inusuales y beneficiosos en esta zona—aportaron una frescura bienvenida. La vendimia comenzó el 11 de septiembre, lo que permitió vendimiar a mano uvas de calidad excepcional.

Vinificación y crianza

Este Pintia 2021 se benefició de fermentaciones realizadas íntegramente en barricas de roble. La crianza se llevó a cabo durante 11 meses en una combinación de barricas y ánforas, seguida de 30 meses de crianza en botella antes de su salida al mercado. El embotellado se realizó en abril de 2023.

Variedad de uva

100% tempranillo.