Vincent Gaudry : Mélodie des Vieilles Vignes 2023
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 9 de octubre de 2025
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características de cata y consejos para Mélodie des Vieilles Vignes 2023 de Vincent Gaudry
Cata
Nariz
El bouquet revela notas florales, frutales y cítricas.
Boca
Un ataque sedoso precede a un paladar generoso, floral y persistente.
Maridaje
Este Sancerre marida a la perfección con centolla al yuzu, carpaccio de vieiras con boletus, así como mariscos como el bogavante y las cigalas. También acompaña bien a las aves de corral de cría campera, las carnes blancas y la escalopa de ternera. Los quesos de cabra frescos y curados son maridajes clásicos y acertados.
Servicio y guarda
Mélodie des Vieilles Vignes 2023 se disfruta idealmente a una temperatura de servicio de entre 50 y 54 °F (10–12 °C). Una breve aireación permite que el vino revele toda su complejidad aromática. Mejor disfrutarlo hasta alrededor de 2028.
Un Sancerre delicado de viñas centenarias en el Domaine Vincent Gaudry
La propiedad
Fundada en la década de 1990, cuando Vincent Gaudry, con 16 años, se hizo cargo de la finca familiar en Sury-en-Vaux, en el Loira, esta propiedad de Sancerre abarca hoy 12 hectáreas plantadas con un 90% de Sauvignon Blanc y un 10% de Pinot Noir. Vincent Gaudry revolucionó la finca a partir de 1993 adoptando la biodinámica, obteniendo la certificación Demeter en 2006. Pionero de estas prácticas en la región, cultiva sus viñas, con una media de 40 años, en los tres terruños emblemáticos de Sancerre —silex (pedernal), terres blanches (marga kimmeridgiense) y caillottes (cantos calizos)—, elaborando vinos reconocidos por su autenticidad y por la pura expresión del terruño.
El viñedo
“Mélodie des Vieilles Vignes” procede de viñas de más de medio siglo, arraigadas en un excepcional terruño arcillo‑calcáreo. Estas viejas viñas, verdaderos testigos de la historia vitícola de Sancerre, aportan al vino una notable concentración y complejidad. Un trabajo delicado del suelo y las prácticas biodinámicas permiten que las raíces profundicen en este sustrato calcáreo, aportando la mineralidad característica del vino.
La añada
La añada 2023 se benefició de condiciones meteorológicas favorables que permitieron una maduración óptima del Sauvignon Blanc. Las viñas centenarias aprovecharon sus profundos sistemas radiculares para afrontar las variaciones climáticas, produciendo uvas de calidad excepcional que reflejan fielmente la expresión del terruño del Loira.
Vinificación y crianza
Las uvas se vendimian a mano para preservar la integridad de las bayas. La vinificación de Mélodie des Vieilles Vignes 2023 tiene lugar en tinas de madera, seguida de una crianza también en tinas de madera, preservando la pura expresión de la fruta y del terruño.
Variedad
100% Sauvignon Blanc.
