Vincent Gaudry : Pour Vous 2022
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 8 de octubre de 2025
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata de Pour Vous 2022 de Vincent Gaudry
Cata
Vista
Color dorado con reflejos brillantes.
Nariz
El bouquet es expresivo, con aromas de fruta madura y jugosa que recuerdan a una tarta Bourdaloue. Un trasfondo de especias dulces y un toque de fina reducción completan el conjunto, invitando a una suave aireación para revelar toda su complejidad.
Boca
El ataque es sedoso, con una textura notablemente cremosa. El amplio paso de boca evoca pera macerada en aguardiente, desplegando una potencia que concluye en una frescura subyacente inesperada. El final oscila entre la potencia y una frescura contenida, dejando una impresión de precisión lineal característica de los grandes terruños.
Maridaje
Esta cuvée combina maravillosamente con pescados nobles en salsa, platos cremosos de ave y quesos de cabra curados. También marida muy bien con platos a base de setas y preparaciones con especias dulces.
Servicio y guarda
Pour Vous 2022 se disfruta mejor a 50–54°F (10–12°C). Aunque ya ofrece placer, este vino se beneficiará de un mayor reposo para expresar plenamente su potencial. Consumir hasta aproximadamente 2030.
Un Sancerre generoso con una bella precisión
La propiedad
Creada en 1993, cuando Vincent Gaudry se hizo cargo de la finca familiar con solo 16 años, esta bodega del Loira abarca 9 hectáreas en Sury-en-Vaux, cerca de Sancerre. Vincent Gaudry ha sido pionero en un enfoque biodinámico, certificado por Demeter desde 2004, en tres terruños emblemáticos: sílex, tierras blancas y caillottes. Sus viñas de Sauvignon Blanc y Pinot Noir, con una media de más de 40 años, se han replantado mediante selección masal a partir de parcelas centenarias.
El viñedo
Esta cuvée procede del lieu-dit “Les Vignes blanches” en Sury-en-Vaux, sobre suelos arcillo‑calcáreos. Viñas de más de medio siglo se benefician de una exposición privilegiada que permite al Sauvignon expresar toda la mineralidad característica de este terruño de Sancerre.
La añada
La añada 2022 estuvo marcada por condiciones meteorológicas favorables que permitieron una maduración lenta y regular de las uvas. Este año ofreció un equilibrio notable entre concentración aromática y frescura preservada, dando lugar a vinos de gran complejidad.
Vinificación y crianza
La vendimia manual respeta la madurez óptima de las uvas. La vinificación de Pour Vous 2022 sigue la tradición del siglo pasado, con fermentación en barricas de roble. La crianza también tiene lugar en barrica durante dos años en las bodegas de la propiedad. El embotellado se realiza según métodos tradicionales, sin clarificación ni filtración, y se extrae directamente de la barrica mediante una llenadora por gravedad de dos picos.
Variedad de uva
Este vino blanco del Loira es 100% Sauvignon Blanc de viñas de más de medio siglo.
