Albert Bichot : Chablis Grand cru "Les Vaudésirs" Dom. Long-Depaquit 2015
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J. Robinson
Meadow
Vinous - A. GalloniDescripción
Chablis Grand Cru Les Vaudésirs 2015 de Albert Bichot Domaine Long-Depaquit: un vino blanco para ser bebido joven o después de unos años de guarda
De la denominación Chablis Grand CruEl Chablis Grand Cru Les Vaudésirs d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit es un vino blanco de una sola variedad de uva de Chardonnayque proviene de una parcela de 2,6 hectáreas. Las vides tienen una edad media de 45 años y están plantadas en suelos arcillo-calcáreos de Kimmeridgian. Este cuvée es primero envejecido en barriles y tinas durante 10 meses, luego, tras la mezcla final, se prolonga en tinas de acero inoxidable sobre lías finas durante 6 meses.
El vino revela en la nariz aromas de cítricos que se combinan con notas más florales (lirio del valle, manzanilla). En el paladar, el Chablis Grand Cru Les Vaudésirs 2015 de Albert Bichot Domaine Long-Depaquit revela una agradable acidez que permanece en su lugar en este vino. Este Chablis puro, tanto mineral como tenso, puede ser bebido en su juventud así como conservado hasta 2031, y uno puede entonces disfrutar de más aromas terciarios y un lado mineral más desarrollado.
Este comentario desea presentar el perfil general del producto. Las cualidades organolépticas del vino evolucionan necesariamente a lo largo del tiempo y, por lo tanto, puede ser necesario revisar el comentario actual.
