Albert Bichot : Meursault 1er cru "Charmes" Dom. du Pavillon 2022

Esta versión madura muestra sabores de melocotón, albaricoque y naranja, con un destello de roble tostado. Jugosa y flexible en textura, resulta encantadora, abierta y fluida, con una acidez que hace salivar y realza el posgusto persistente. Beber ahora y hasta 2030. 1.397 cajas producidas, 91 cajas importadas.

El ataque inicial del Meursault Charmes de Domaine du Pavillon es rico en aromas de manzana madura y melocotón, con notas de flores, mantequilla y avellana. En boca, la riqueza continúa con una profundidad deliciosa. Sin embargo, el vino no resulta pesado, ya que se equilibra con una acidez fresca y una sensación táctil casi tánica que lo vuelve masticable y lo impulsa hacia un final elegantemente persistente. Las uvas proceden de tres parcelas que suman 1,17 hectáreas; dos están en Charmes Dessus y una pequeña en Charmes Dessous.

Un vino opulento, sedoso y con capas, más bien con cuerpo y amplio en el paladar, con ricas notas de pera escalfada, vaina de vainilla y tostado que se intensifican a cada sorbo y perduran en el final. Equilibrado por un agradable toque cítrico y ácido que invita a seguir bebiendo. Procede de uvas de cultivo ecológico. Bebible ahora, aunque mejor a partir de 2028.