Albert Bichot : Puligny-Montrachet Village 2022
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Puligny-Montrachet Village 2022 de Albert Bichot
Cata
Nariz
El bouquet revela sutiles notas florales de espino, acompañadas de aromas de frutos secos como almendra y albaricoque, que evolucionan hacia toques de fruta confitada.
Boca
En boca, este vino es redondo y estructurado, ofreciendo una hermosa armonía con un final largo y refrescante.
Maridaje
Este vino blanco de Bourgogne marida perfectamente con pescados y mariscos cocinados con delicadeza. También va muy bien con aves asadas o con salsas, así como con carnes blancas.
Servicio y guarda
Para un disfrute óptimo, sirva entre 12 y 14°C. Este vino se puede disfrutar joven por su frescura frutal o envejecer hasta alrededor de 2027.
Un vino de Puligny-Montrachet fiel a la elegancia borgoñona de Maison Albert Bichot
La propiedad
La historia de la familia Bichot se remonta a 1214, pero fue a partir de 1350 cuando se consolidaron firmemente en Bourgogne. En 1831, Bernard Bichot fundó una casa de comercio de vinos en Monthélie, que disfrutó de un ascenso notable en el siglo XIX, convirtiéndose finalmente en proveedor oficial de la Corte sueca.
Aún independiente y de gestión familiar, Maison Albert Bichot se ha consolidado como una figura clave en el viñedo borgoñón. Desde 1996, la sexta generación está al frente de la compañía, con un firme compromiso de combinar modernidad con respeto a la tradición.
El viñedo
Hoy, Albert Bichot posee más de 100 hectáreas de viñedos repartidos desde el norte hasta el sur de Bourgogne. Estas parcelas se agrupan en seis propiedades prestigiosas: Domaine Long-Depaquit en Chablis (Yonne), Domaine du Clos-Frantin y Château Gris en Nuits-Saint-Georges, y Domaine du Pavillon en Pommard. En 2013, la casa adquirió Domaine Adélie, dedicada a los vinos de Mercurey y nombrada en honor a la hija de Albert Bichot, nacida en 2003, perpetuando así el vínculo familiar. Al año siguiente, Domaine de Rochegrès, ubicado en la denominación Moulin-à-Vent, completó este excepcional patrimonio vinícola.
El vino
Este Puligny-Montrachet procede de viñedos situados en la Côte de Beaune, sobre suelos de arcilla y piedra caliza con depósitos locales de margas. Estos excepcionales terruños ofrecen al Chardonnay condiciones ideales para expresar toda su finura y la mineralidad característica de esta prestigiosa denominación.
Vinificación y crianza
Las uvas se vendimian a mano y luego se seleccionan cuidadosamente. Un prensado lento y moderado respeta la integridad de la fruta. La fermentación alcohólica y la crianza sobre lías finas se realizan en barricas de roble, entre un 20 y un 30% de ellas de madera nueva, durante un periodo de 14 a 16 meses.
Variedad de uva
Este vino está elaborado exclusivamente con Chardonnay.
