Alheit Vineyards : Hemelrand Vine Garden 2024
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Descripción
Notas de cata y consejos de servicio de Hemelrand Vine Garden 2024 de Alheit Vineyards
Cata
Nariz
La nariz es vibrante y exótica, y revela aromas almizclados de albaricoque junto con notas de talco empolvado. Matices de manzana fresca y lima completan este bouquet expresivo y complejo.
Boca
El ataque evoca la pureza de un agua mineral pedregosa, seguido de una textura envolvente que llena el paladar. La acidez, viva y tensa, aporta estructura y genera una tensión notable, otorgando al vino su carácter distintivo y una gran frescura.
Maridaje
Este vino se disfruta idealmente como aperitivo con amigos. Su estructura potente, su alta acidez y su compleja gama aromática también permiten maridarlo con platos delicados pero estructurados.
Servicio y guarda
Hemelrand Vine Garden 2024 ya puede disfrutarse ahora por su radiante frescura, pero ganará complejidad y armonía con unos años de guarda. Su potencial de envejecimiento se extiende hasta aproximadamente 2034 y, según las condiciones de conservación, incluso hasta 2042.
Un gran vino blanco sudafricano de energía precisamente afinada
La bodega
Fundada a finales de 2011 por Chris y Suzaan Alheit, Alheit Vineyards se estableció en Hemelrand Farm, en la región de Walker Bay, en el corazón de Western Cape. El viñedo abarca 21 hectáreas, repartidas en ocho parcelas separadas en Western Cape. La pareja sigue una filosofía radicalmente minimalista: viñas viejas de secano, vinificación natural sin adiciones, fermentaciones espontáneas y crianza sobre lías. Su enfoque celebra la autenticidad de los terruños de Sudáfrica, trabajando principalmente con Chenin, Sémillon, Chardonnay y Roussanne.
El viñedo
El viñedo del que procede Hemelrand Vine Garden se encuentra en Hemel & Aarde Ridge, a una altitud de 360 metros, en la región de Walker Bay. Fue plantado en 2010 por el viticultor Hans Evenhuis y se asienta sobre suelos de arcilla pedregosa ricos en arenisca. Este emplazamiento frío y ventoso, con condiciones límite, favorece una maduración lenta de las uvas y el desarrollo de una acidez naturalmente alta, la inconfundible seña de identidad de este excepcional terruño de Western Cape.
Vinificación y crianza
Vendimia a primera hora de la mañana. Las uvas de Hemelrand Vine Garden 2024 se seleccionan en el viñedo y luego se prensan en racimo entero. El mosto, ligeramente turbio, fermenta sin ninguna adición en barricas viejas de distintos tamaños. La fermentación espontánea con levaduras autóctonas dura aproximadamente dos meses. A continuación, el vino envejece durante 12 meses sobre lías en barrica, seguidos de 6 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable. No se realiza clarificación, preservando la integridad y la autenticidad del vino.
Variedades de uva
Este vino blanco de Sudáfrica es un ensamblaje de Roussanne (32%), Chardonnay (28%), Chenin Blanc (25%), Verdelho (11%), Muscat (4%).
