Angelo Gaja : Rossj-Bass 2024

Características y notas de cata del Rossj-Bass 2024 de Angelo Gaja

Cata

Vista
Este vino revela una túnica amarillo paja brillante y luminosa, adornada con sutiles reflejos verdosos.

Nariz
El bouquet aromático se abre con delicadas notas de flores blancas, jazmín y flor de saúco, entremezcladas con aromas cítricos como el pomelo. Los matices de frutas de pulpa blanca como la pera, la nectarina y el melón se entrelazan con matices de papaya y un discreto toque de miel.

Boca
En boca destaca una acidez viva e incisiva que estructura una textura firme y sedosa. El cuerpo es elegante y profundo, y conduce a un final persistente y fresco marcado por una mineralidad salina y ligeros acentos mentolados.

Maridajes
Esta cuvée armoniza maravillosamente con pescados delicados a la parrilla o asados, como la lubina, la dorada o el rodaballo, así como con mariscos como las vieiras y los langostinos. También acompaña a la perfección las aves en salsa ligera de nata, los espárragos o el risotto de marisco, así como los quesos de cabra o los quesos de pasta prensada ligeramente curados.

Servicio y guarda
Dotado de un excelente potencial de envejecimiento, el Rossj-Bass 2024 puede disfrutarse en su juventud para apreciar plenamente su vibrante frescura, o conservarse en bodega durante aproximadamente cinco a ocho años para desarrollar una complejidad aromática adicional.

La elegancia de un gran vino blanco del Piamonte elaborado por Angelo Gaja

La bodega
Fundada en 1859 por Giovanni Gaja en Barbaresco, esta histórica bodega es un auténtico referente en el Piamonte. Hoy en día, la propiedad sigue en manos de la familia fundadora, con Angelo Gaja como propietario y presidente, secundado por su hija Gaia. Reconocida por haber modernizado la viticultura regional al tiempo que defendía la noción de cru de pago único, la bodega ha consolidado firmemente su reputación en el panorama internacional. La calidad sin concesiones y la continuidad familiar hacen de esta casa un emblema imprescindible de la excelencia vinícola italiana.

El viñedo
Las uvas destinadas a esta cuvée Rossj-Bass 2024 proceden de varias parcelas situadas en el corazón de las Langhe, repartidas entre los municipios de Barbaresco, Serralunga d'Alba y Trezzo. El viñedo histórico, cuyas primeras cepas se plantaron en 1984, incluye en particular las parcelas Rossj, bautizadas en honor a Rossana, hija de Angelo y Lucia, así como Bass. Esta diversidad de terruños, que combina diferentes altitudes y suelos margocalcáreos, permite obtener uvas con una madurez óptima preservando una hermosa tensión mineral.

Vinificación y crianza
Para elaborar el Rossj-Bass 2024, la fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, entre 16 y 18 °C, durante aproximadamente cuatro semanas. A continuación, el vino se trasvasa a barricas de roble ligeramente usadas para completar su fermentación maloláctica. La crianza prosigue en estas mismas barricas durante seis o siete meses, aportando complejidad y volumen en boca sin enmascarar nunca la pureza de la fruta.

Variedades de uva
Este vino es el resultado de un ensamblaje compuesto por aproximadamente un 95 % de Chardonnay y un 5 % de Sauvignon Blanc.