Antinori - Prunotto : Barbera d'Alba 2022
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Descripción
Características y consejos de degustación del Barbera d'Alba 2022 de Antinori - Prunotto
Degustación
Vista
El color revela un intenso tono rojo rubí, realzado por reflejos violáceos típicos de la juventud del vino.
Nariz
El bouquet se abre con aromas de uva fresca acompañados de notas florales de rosa. Fragancias de fruta madura se mezclan con sutiles toques especiados, creando un perfil aromático armonioso.
Boca
En boca, este Barbera d'Alba 2022 destaca por su carácter amplio y bien equilibrado. El paladar revela una textura fresca y accesible, ofreciendo una experiencia de cata agradable y convivial.
Maridajes
Este vino marida perfectamente con embutidos italianos, pasta con salsa de tomate, carnes rojas a la parrilla, así como quesos curados de carácter.
Servicio y conservación
Para disfrutar plenamente de este Barbera d'Alba 2022, se recomienda servirlo a una temperatura entre 16 y 18°C.
Un Barbera d'Alba fresco y equilibrado
La bodega
Fundada en 1904 en Alba, Prunotto se consolidó rápidamente como una referencia del Piamonte, especialmente bajo el liderazgo de Beppe Colla, considerado el padre de los Barolo monovarietales. Adquirida en 1994 por la familia Antinori, la bodega vela por los terroirs más prestigiosos de Langhe y Monferrato. Bajo la dirección de Albiera Antinori y del enólogo Gianluca Torrengo, la bodega perpetúa la excelencia de los grandes crus del Piamonte.
El viñedo
El Barbera d'Alba procede de viñas plantadas en suelos compuestos de arcilla y arena, que ofrecen a la variedad barbera las condiciones ideales para expresar su tipicidad. La vendimia tuvo lugar entre el 10 y el 21 de septiembre, lo que permitió recoger las uvas en su punto óptimo de madurez.
La añada
La añada 2022 en Piamonte está marcada por un ciclo vegetativo temprano y sorprendente. El invierno fue suave y seco, seguido de una importante falta de precipitaciones y de altas temperaturas durante junio y julio. Estas condiciones climáticas favorecieron la producción de uvas perfectamente sanas, con bayas más pequeñas y una alta concentración de azúcares.
Vinificación y crianza
Tras la vendimia, las uvas del Barbera d'Alba 2022 se despalillan y se estrujan. La maceración pelicular se realiza durante 5 a 7 días a una temperatura controlada entre 28 y 30°C. La fermentación maloláctica finaliza a mediados de diciembre. A continuación, el vino se beneficia de un breve periodo de crianza en barricas de roble. El coupage se realiza en primavera antes del embotellado.
Variedad de uva
Este vino italiano es 100% barbera.
