Antinori - Prunotto : Moscato d'Asti 2024

Un vino blanco italiano fresco con una hermosa estructura

La propiedad

Prunotto se alza en una propiedad rica en patrimonio enológico, cultural, histórico y tradicional. Los vinos elaborados por esta propiedad italiana muestran los aromas típicos de las uvas cultivadas en estas colinas. Los distintos viñedos de la propiedad se extienden por las mejores zonas de cultivo del Piamonte. La propiedad Antinori - Prunotto utiliza toda la tecnología moderna necesaria para producir vinos de alta calidad del Piamonte.

El viñedo

Las 50 hectáreas de esta propiedad del Piamonte están ubicadas en Alba, a la misma distancia de Barbaresco y Barolo. Antinori - Prunotto se encuentra en una magnífica llanura suave y colorida en la región de Langhe y Roero.

La añada

La temporada 2024 comenzó con un invierno templado y algunas precipitaciones que ayudaron a reponer parcialmente las reservas de agua tras la sequía del verano anterior. La brotación transcurrió con normalidad. La primavera y el verano estuvieron marcados por chubascos, lo que requirió una rigurosa gestión del suelo y vendimia en verde para asegurar una buena concentración de azúcares y una encantadora frescura. La vendimia de Moscato tuvo lugar del 4 al 16 de septiembre.

Vinificación y crianza

Las uvas vendimiadas a mano se prensaron suavemente y se dejaron brevemente en contacto con los hollejos para extraer aromas. La fermentación alcohólica tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable hasta alcanzar el 5% de alcohol, entonces se detuvo mediante una caída brusca de temperatura. Este Moscato d'Asti fue posteriormente clarificado, filtrado y embotellado.

Variedad de uva

Moscato Bianco di Canelli (100%).

Características y recomendaciones de cata para el Moscato d'Asti 2024 de Antinori - Prunotto

Cata

Vista
Precioso color amarillo pajizo.

Nariz
La nariz desprende notas de salvia y flor de espino albar.

Boca
Ligeramente espumoso, el paladar es fresco, vivo y elegante, con un final armonioso.