Bodega Noemia Malbec 2020
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Descripción
Características y consejos de cata de Bodega Noemia Malbec 2020
Cata
Color
El color revela un tono violeta profundo con intensos reflejos granate, que reflejan la concentración y juventud del vino.
Nariz
La nariz se abre con un bouquet complejo dominado por frutas negras, en particular mora y ciruela, junto a notas de cereza. Los aromas de chocolate negro y café se integran armoniosamente con matices minerales de grafito y pizarra. Toques florales de violeta y especias dulces, especialmente clavo y pimienta negra, completan esta sofisticada paleta aromática.
Boca
En boca, el vino muestra una estructura elegante y refinada, con intensos sabores de fruta negra que se despliegan con generosidad. Los taninos sedosos y bien integrados aportan estructura sin asperezas. El equilibrio entre la concentración frutal, las notas de chocolate y café y una acidez viva confiere al vino una hermosa armonía. El final, largo y persistente, deja una impresión de complejidad y elegancia.
Maridajes
Este Malbec marida idealmente con cordero patagónico asado con hierbas, carnes rojas a la parrilla o una selección de quesos curados como el Manchego. También combina muy bien con platos a base de setas o preparaciones condimentadas con pimienta.
Servicio y guarda
Bodega Noemia Malbec 2020 puede disfrutarse desde ahora, pero seguirá evolucionando hasta alrededor de 2035. La decantación durante una hora ayuda a revelar plenamente su complejidad aromática. Servir idealmente entre 16 y 18°C.
Un Malbec excepcional del Valle del Río Negro en la Patagonia
La bodega
Fundada en 2001 por el enólogo danés Hans Vinding-Diers y la Contessa Noemi Marone Cinzano, Bodega Noemia se ha consolidado como una de las bodegas más prestigiosas de la Patagonia. Desde 2018, Hans Vinding-Diers es el único propietario y dirige la finca junto a su esposa. El viñedo abarca alrededor de seis hectáreas en el Valle del Río Negro, incluida una histórica parcela de 1,5 hectáreas plantada en 1932 con cepas prefiloxéricas. Certificada orgánica y biodinámica, la propiedad elabora Malbecs de una elegancia excepcional, definidos por una marcada mineralidad y frescura: fiel reflejo del terruño desértico patagónico y de unas prácticas vitícolas decididamente minimalistas.
El viñedo
El viñedo de Bodega Noemia se sitúa en el Valle del Río Negro, a unos 240 metros sobre el nivel del mar, en el norte de Patagonia. Esta histórica parcela de 1,5 hectáreas, plantada en 1932, alberga cepas prefiloxéricas de selección masal, hoy con más de 90 años. Los suelos, de origen glaciar, están compuestos por arena, grava y sedimentos fluviales sobre un lecho de caliza. El clima desértico—marcado por días cálidos y noches frescas—junto con la proximidad del río Río Negro, crea condiciones ideales para producir Malbecs elegantes, frescos y minerales. El manejo del viñedo sigue los principios de la agricultura orgánica y biodinámica.
La añada
La añada 2020 en la Patagonia se caracterizó por un invierno húmedo y frío, seguido de una primavera fresca y húmeda en su primera parte, y luego condiciones secas con vientos frescos en la segunda. El verano se mantuvo relativamente fresco, con algunos picos de calor breves, mientras que el otoño presentó condiciones cercanas a los promedios históricos. Este año cálido condujo a una rápida maduración de la uva y a una ventana de vendimia más concentrada, dando lugar a vinos argentinos concentrados y con un marcado carácter frutal.
Vinificación y crianza
Las uvas para Bodega Noemia Malbec 2020 se vendimian a mano al amanecer y se seleccionan grano a grano. La vinificación se lleva a cabo en pequeños depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas. Durante la fermentación se incorpora alrededor de un 25% de racimos enteros. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece de catorce a dieciocho meses en demi-muids de roble francés de 600 litros, con una parte del tiempo en huevos de hormigón Nomblot. El vino se embotella sin filtración ni clarificación y, después, se cría seis meses adicionales antes de su lanzamiento.
Variedad de uva
100% Malbec.
