Bodega Noemia Malbec 2022

Notas de cata y características del Bodega Noemia Malbec 2022

Cata

Vista
Este vino presenta un color púrpura intenso, realzado por reflejos oscuros, casi tinta.

Nariz
El bouquet aromático es intenso, dominado por frutas negras como la mora, la grosella negra y la cereza negra. Delicadas notas florales de violeta y matices balsámicos se entrelazan con una mineralidad salina y toques de grafito.

Boca
En boca, la estructura es elegante, con taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Los sabores de fruta negra se complementan con notas de café, chocolate negro y especias sutiles. El final, excepcionalmente largo, está marcado por una persistente mineralidad salina.

Maridajes
Esta cuvée combina maravillosamente con carnes rojas magras, pato o caza. Realza también los platos ricos en umami, especialmente aquellos a base de setas, las recetas con hierbas aromáticas, así como los quesos curados como los azules.

La elegancia de un gran Malbec argentino firmado por Bodega Noemia

La bodega
Fundada en 2001, la marca Bodega Noemia es una referencia imprescindible en la Patagonia. Ubicada en el Valle del Río Negro, esta propiedad se extiende sobre aproximadamente 5,5 hectáreas. La historia de la bodega comenzó con el descubrimiento de viejas viñas abandonadas, transformadas hoy en un viñedo de renombre internacional cultivado mediante agricultura ecológica y biodinámica. Desde 2018, Hans Vinding-Diers es el único propietario de esta finca artesanal, perpetuando una identidad sólida y unos valores centrados en la expresión pura del terruño extremo de esta región del sur.

El viñedo
Situada en Mainqué, en el alto Valle del Río Negro, en el paralelo 39, esta parcela única de 1,5 hectáreas fue plantada en 1932. Se trata de viñas prefiloxéricas procedentes de una selección masal. Este terruño argentino está compuesto por suelos aluviales que combinan arcilla, limo, grava y arena. El viñedo cuenta con certificación ecológica por parte de Ecocert y se gestiona según los principios de la biodinámica. El riego se realiza mediante inundación tradicional, de tres a cinco veces al año.

La añada
El año 2022 comenzó con un invierno suave influenciado por el fenómeno de La Niña, seguido de una primavera fresca a salvo de las heladas. El verano resultó particularmente caluroso y seco. Sin embargo, una tormenta el 20 de febrero aportó 70 mm de lluvia, lo que contribuyó a refrescar las viñas y retrasar la vendimia, ofreciendo unas condiciones óptimas de maduración.

Vinificación y crianza
Las uvas del Bodega Noemia Malbec 2022 se vendimian a mano en cajas de 12 kg y se despalillan por completo. La fermentación se inicia con levaduras autóctonas en tinas abiertas de madera, favoreciendo una extracción suave por infusión con ligeros bazuqueos y muy pocos remontados. Tras la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, el vino pasa a la crianza. Esta se realiza primero durante un año en demi-muids franceses de 600 litros, y se prolonga después durante ocho meses en barricas francesas de segundo uso de 225 litros.

Variedad de uva
Malbec (100%).