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Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2022
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Descripción
Características y recomendaciones de cata del Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chaumées" 2022 de Domaine Bruno Colin
Cata
Nariz
El aroma cautiva con una bella intensidad floral, realzada por delicadas notas frutales, ofreciendo una primera impresión a la vez sutil y radiante.
Paladar
El paladar se abre con amplitud y vivacidad, revelando una textura equilibrada donde la frescura mineral armoniza perfectamente con un cuerpo generoso y elegante.
Un Premier Cru de raza y refinamiento de Chassagne-Montrachet
La propiedad
Creada en 2004 tras la división del dominio familiar Michel Colin-Deleger, Domaine Bruno Colin abarca ahora 8,5 hectáreas en el corazón de la Côte de Beaune. Guiada por Bruno Colin, un enólogo comprometido, la propiedad pone de relieve los terroirs excepcionales de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay y Dezize-les-Maranges, con especial atención a los Premier Crus de Chassagne. La filosofía de vinificación se centra en lograr equilibrio y pureza, favoreciendo una crianza mesurada que realza la mineralidad característica de los grandes Chardonnay de Borgoña.
El viñedo
"Les Chaumées" es una cuvée procedente de un terroir de 0,42 hectáreas situado en el extremo norte de Chassagne-Montrachet, en la frontera con Saint-Aubin y por encima del Premier Cru "Les Vergers". El nombre "Chaumées" proviene de "chaume", que se refiere a tierras que alguna vez estuvieron en barbecho. El suelo de arcilla y caliza alberga viñas plantadas en 1956, 1988 y 2003. Una viticultura respetuosa con el medio ambiente enfatiza el trabajo mecánico del suelo sin herbicidas y la vendimia manual con una selección meticulosa en el viñedo, asegurando una calidad óptima de la uva.
Elaboración y crianza
Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan rigurosamente. La vinificación va seguida de 12 meses de crianza en barricas de 350 litros, del 15 al 20% de las cuales son de roble nuevo, para una integración sutil de la madera. Un periodo de reposo de 4 a 6 meses en tanque refina el vino antes del embotellado, permitiendo que se exprese con precisión la tipicidad del terroir a la vez que se preserva la frescura singular de los vinos de la propiedad.
Variedad de uva
100% Chardonnay.
